Fruitmousse is een explosie van frisheid in de mond. Of het nu gemaakt is van aardbeien of frambozen, deze mousse is licht, fruitig en perfect bij vanille-ijs of bevroren yoghurt. Bovendien is het snel te maken en heb je maar een paar eenvoudige ingrediënten nodig.
Ingrediënten:
- 200 g aardbeien of frambozen (of een mengsel van beide)
- 50 g suiker (aangepast aan de zoetheid van het fruit)
- 1 eetlepel citroensap
- 200 ml koude hele vloeibare room
- 1 vel gelatine (optioneel, voor een stevigere mousse)
Voorbereiding:
- Bereiding van het fruit
Begin met het wassen van de aardbeien of frambozen en meng ze vervolgens met de suiker en het citroensap tot een zeer gladde puree ontstaat. Als je frambozen gebruikt en een pitloze mousse wilt, haal de puree dan door een zeef om de pitjes te verwijderen. - Optioneel: Bereid de gelatine voor.
Als je een iets steviger schuim wilt, laat het gelatineblaadje dan ongeveer 5 minuten weken in koud water. Knijp het uit en smelt het in een kleine pan op laag vuur. Voeg het toe aan de warme fruitpuree. - Klop de room tot slagroom.
Klop in een zeer koude kom de hele vloeibare room tot een stevige slagroom ontstaat. Het is belangrijk dat de room erg koud is, zodat hij gemakkelijk op te kloppen is. - Voeg de fruitpuree toe.
Zodra de slagroom klaar is, mengt u voorzichtig de fruitpuree en tilt u de room op met een spatel om het schuim niet te breken. Meng voorzichtig tot je een homogeen en luchtig schuim verkrijgt. - Laat afkoelen.
Giet de mousse in glazen of kleine potjes en laat hem vervolgens minimaal 2 uur in de koelkast staan, zodat hij goed opstijgt. Als je gelatine hebt toegevoegd, zal het na afkoeling iets steviger zijn.
Ninja Creami-tip:
Deze fruitmousse is heerlijk op vanille-, yoghurt- of zelfs kokosijs gemaakt met je Ninja Creami. Voor een ultra-gourmetversie kunt u stukjes verse aardbeien of stukjes meringue toevoegen om het geheel knapperiger te maken. Heeft u liever een lichtere versie, dan kunt u deze mousse ook gebruiken als garnering van een diepvriesfruitschaal. De mogelijkheden zijn eindeloos!
Daar heb je hem, een heerlijke zelfgemaakte fruitmousse, eenvoudig te maken en perfect om je Ninja Creami-ijsjes een fruitige en lichte toets te geven. Dit is het ideale recept voor een verfrissend en zomers dessert!
Dus, welke combinatie ga jij proberen met deze aardbeien-frambozenmousse? Laat het me weten!
