Kersensiroop is een heerlijke zoete en lichtzure saus met een mooie, felrode kleur. Perfect als topping op ijs, pannenkoeken of desserts, het geeft elk dessert een fruitige, heerlijke touch.
Ingrediënten:
- 300 g kersen (vers of bevroren, ontpit)
- 200 g suiker
- 250 ml water
- 1 eetlepel citroensap (optioneel, om de zuurgraad in evenwicht te brengen)
Voorbereiding:
- Bereid de kersen voor.
Als u verse kersen gebruikt, ontpit ze dan. Als ze bevroren zijn, zorg er dan voor dat ze volledig ontdooid zijn voordat u begint. - Kook de kersen
. Doe de kersen, het water en de suiker in een pan. Verwarm op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren, tot de suiker is opgelost en de kersen beginnen uit elkaar te vallen. Dit duurt ongeveer 10 minuten. - Zeef het mengsel
. Giet het mengsel door een fijne zeef of vergiet om de kersenstukjes te verwijderen en alleen het sap te bewaren. Pers de kersen goed uit om al het sap en de smaak te extraheren. - Laat sudderen.
Doe het gezeefde kersensap terug in de pan en laat het ongeveer 10 minuten zachtjes sudderen om de siroop iets dikker te maken. Voeg op dit punt het citroensap toe voor een pittigere smaak. - Laat afkoelen.
Haal de siroop van het vuur en laat hem afkoelen tot kamertemperatuur voordat je hem in een luchtdichte verpakking giet. Hij is ongeveer 1 tot 2 weken houdbaar in de koelkast.
Mijn persoonlijke tip:
Deze kersensiroop is perfect als topping op vanille-, chocolade- of zelfs yoghurtijs met Ninja Creami. Hij is ook heerlijk in milkshakes of voor gemarmerd bessenijs. Voor een nog luxer dessert kun je hem ook eens toevoegen aan een sundae met chocoladeschilfers of geroosterde hazelnoten!
Dit is een eenvoudig te bereiden zelfgemaakte kersensiroop, ideaal om uw Ninja Creami-ijscreaties te verbeteren en een fruitige en heerlijke toets aan uw desserts toe te voegen.
