Koffiesiroop is een geweldige manier om een zoete en intense toets aan uw desserts toe te voegen. Perfect als topping van vanille-, chocolade- of zelfs karamelijs, maar deze siroop is ook heerlijk in koude of warme dranken. Gemakkelijk te bereiden, zodat u een vleugje cafeïne aan uw bevroren creaties kunt toevoegen.
Ingrediënten:
- 200 ml sterke koffie (bij voorkeur espresso)
- 150 g suiker
- 50 ml water
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
Voorbereiding:
- Koffie bereiden
Bereid een sterke koffie. Espresso is ideaal voor een intense smaak, maar je kunt ook sterke filterkoffie gebruiken. - Meng koffie, water en suiker
Meng koffie, water en suiker in een pan. Breng op middelhoog vuur al roerend zachtjes aan de kook om de suiker volledig op te lossen. - De siroop koken
Zodra het mengsel begint te koken, zet u het vuur iets lager en laat u het 10 tot 15 minuten sudderen, totdat de siroop indikt en iets dikker wordt. Het mengsel moet stroperiger worden, maar niet te dik. - Voeg de vanille toe (optioneel).
Voeg van het vuur het vanille-extract toe als je de smaak van de koffie iets zoeter wilt maken en een extra aromatische toets wilt geven. - Laten afkoelen
Laat de koffiesiroop volledig afkoelen voordat u deze in een luchtdichte fles of pot giet. Het kan enkele weken in de koelkast worden bewaard.
Mijn persoonlijke tip:
Ik gebruik deze koffiesiroop graag als topping op yoghurt- of vanille-ijs, maar hij is ook perfect voor het besprenkelen van chocolade-ijs met Ninja Creami. Voor een nog heerlijker dessert kun je het verwerken in een ijskoude milkshake of toevoegen aan koude dranken, zoals een smoothie. Als je echt indruk wilt maken op je gasten, giet dan deze warme siroop over kokosijs voor een onweerstaanbaar warm-koud contrast!
Daar heb je het, een eenvoudige zelfgemaakte koffiesiroop om te maken, ideaal om een sterke en zoete toets toe te voegen aan je Ninja Creami-ijsjes of om drankjes en desserts te verrijken.
