Kokos siroop is een tropische zachtheid die elk ijs kan omzetten in een exotisch genot. Het is niet alleen perfect voor het coaten van ijs, maar je kunt het ook gebruiken om je ijsbereidingen op natuurlijke wijze te verzoeten voordat je ze turbine met je Creami Ninja. Deze siroop is ook een ideale basis voor drankjes of cocktails.
Ingrediënten:
- 400 ml kokosmelk
- 200 g kokosuiker (of witte suiker als je geen kokosuiker hebt)
- 1 theelepel vanille -extract (optioneel, voor meer smaak)
- 1 snufje zout
Voorbereiding:
- Mengsel van kokosmelk en suiker
in een pan, giet de kokosmelk, suiker en snufje zout. Verhit op middelhoog vuur en roer zachtjes om de suiker goed op te lossen. - Langzaam koken
laat het vuur licht vallen en laat zachtjes 20 tot 25 minuten sudderen, van tijd tot tijd roeren. Het mengsel zal enigszins verminderen en dikker worden om een siroop te worden. Als je een meer hebzuchtige aanraking wilt, voegt het vanille -extract toe aan het einde van het koken. - Laat afkoelen
zodra de consistentie die van een lichtsiroop is (deze wordt een beetje verdikt tijdens het afkoelen), haal de pan van het vuur en laat afkoelen op kamertemperatuur. - Houd uw siroop
de siroop in een fles of luchtdichte pot giet en bewaar deze in de koelkast. Het kan enkele weken worden bewaard en kan indien nodig enigszins worden verwarmd.
Mijn persoonlijke tip:
Naast het gebruik ervan om ijs te coaten, gebruik ik deze kokos siroop heel graag om mijn zelfgemaakte ijsbases te verzoeten voordat ze ze turbine met de Ninja Crespers turbine. Het brengt een natuurlijke zoetheid en een exotische smaak die echt alles verandert! Probeer het in een vanille, mango of chocolade -ijs voor een onweerstaanbare tropische aanraking. Het is ook geweldig voor het zoeten van sorbets of zelfs bevroren yoghurt.
