Als je een beetje exotisme in je desserts wilt stoppen, is de passievrucht Coulis wat je nodig hebt! De pittige en tropische smaak doet wonderen op romig en fruitig ijs. Deze coulis is een echte vreugde met vanille -ijs of yoghurtijs gemaakt met de Ninja Creami. Bovendien is het ultra eenvoudig te voorbereiden. Kom op, laten we gaan voor een reis naar de tropen!
Ingrediënten:
- 6 tot 8 goed -tripe passie fruit
- 80 g suiker
- 2 eetlepels water
- 1 eetlepel citroensap (optioneel, om een beetje meer pep toe te voegen)
Voorbereiding:
- Bereid de passie Fruit
voor dat de vruchten van passie in tweeën snijdt en verwijdert de pulp met een lepel. Het is deze pulp gevuld met kleine zwarte zaden die al het karakter aan de coulis geeft. - Verhit alles,
doe de pulp passiefruit in een pan met suiker en water. Verhit op middelhoog vuur terwijl je zachtjes roert. Kook ongeveer 5 tot 7 minuten, totdat het mengsel enigszins stroperig wordt. Als je merkt dat de Coulis te zoet is voor je smaak, kun je een lepel citroensap toevoegen om in balans te komen. - Ga naar de zeef (optioneel)
Als u de voorkeur geeft aan een coulis zonder kleine zaden, geef deze dan door aan zeef of een fijne vergiet. Als je bent zoals ik, kun je er ook voor kiezen om ze te houden om een kleine knapperige textuur toe te voegen. Het is echt volgens je smaak! - Laat cool
je coulis afkoelen voordat je hem in een fles of pot giet. Hij blijft ongeveer een week in de koelkast, maar ik betwijfel of hij zo lang meegaat!
Ninja Creami-tip:
Deze passievrucht Coulis is gewoon perfect op een vanille- of yoghurtijs gemaakt met je ninja -creama. De pittige kant van de passievrucht brengt prachtig de zachtheid van dit ijs in evenwicht. Je kunt deze coulis ook proberen op een mango- of kokosijs voor een nog meer exotisch dessert. Het is een echte traktatie waardoor je met elke hap reist!
