De Pear Coulis is een lichte en delicate voorbereiding, ideaal voor het begeleiden van ijs, pannenkoeken of desserts. De zachte en licht vanille -smaak gaat perfect met romig of fruitijs.
Ingrediënten:
- 3 rijpe peren
- 50 g suiker (aanpassen volgens de zachtheid van de peren)
- 1 eetlepel citroensap (om oxidatie te voorkomen)
- 50 ml water
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
Voorbereiding:
- Bereid de perenschil
voor en zaait de peren en snijd ze vervolgens in kleine stukjes. Als de peren erg rijp en sappig zijn, kunt u de hoeveelheid water verminderen. - Kook de peren
in een kleine steelpan, leg de peerstukken met de suiker, het water en het citroensap. Verhit op middelhoog vuur en kook ongeveer 10 tot 15 minuten, totdat de peren erg zacht zijn. - Mengen
verwijdert de pan van het vuur en mengt de peren met een diepgaande blender of een blender totdat u een gladde textuur krijgt. Als je een perfect gladde coulis wilt, geef het dan door een fijne vergiet. - Voeg de vanille (optioneel) toe
als je een zoete en geurige noot wilt meenemen, voegt het vanille -extract toe en mengt goed. - Laat afkoelen,
laat de coulis afkoelen tot kamertemperatuur voordat u deze in een luchtdichte container giet. Het blijft ongeveer een week in de koelkast.
Mijn persoonlijke tip:
Deze Pear Coulis is perfect voor het coaten van een vanille, chocolade of zelfs kokosijs met de Ninja Creami. Voor een nog meer hebzuchtige aanraking kunt u een paar scherven aan hazelnoten of geroosterde amandelen toevoegen. Ik neem het ook graag op in milkshakes voor een soepel en fruitig drankje of meng het met een zelfgemaakte sorbet voor een explosie van smaken!
Hier, een eenvoudige en heerlijke zelfgemaakte peer coulis, perfect om je ninja -creomes -ijscreaties te sublimeren en een fruitige en zoete aanraking te brengen in je favoriete desserts.
