Zelfgemaakte perzikcoulis is de perfecte manier om je desserts te verrijken! Met zijn zoete en fruitige smaak is deze coulis ideaal om te serveren met ijs, vooral die gemaakt met de Ninja Creami. Een scheutje van deze coulis over vanille- of roomijs is pure verwennerij. Hier deel ik mijn snelle en makkelijke recept voor een zelfgemaakte coulis die het verschil maakt.
Ingrediënten
- 4 rijpe perziken (geel of wit, afhankelijk van uw voorkeur)
- 2 eetlepels agave- of honingsiroop (aanpassen volgens uw smaak)
- 50 ml water (aanpassen aan de gewenste consistentie)
- 1 theelepel citroensap (om de kleur te behouden en de smaak te versterken)
Voorbereiding
- Bereid de perziken voor.
Begin met het schillen van de perziken (je kunt de vrucht een paar seconden in kokend water onderdompelen om de schil er gemakkelijker af te halen). Snijd ze vervolgens in stukjes om het blenden makkelijker te maken. - Mix alles goed door elkaar
. Mix de perzikstukjes in een blender met de agavesiroop, het citroensap en het water. Pas de hoeveelheid water aan tot een gladde, licht vloeibare coulis, perfect voor ijs. Als je een dikkere coulis wilt, gebruik dan iets minder water. - Zeef en pas aan.
Als je een gladde coulis wilt, zeef het mengsel dan om de pulp te verwijderen. Proef en voeg indien nodig zoetstof toe. - Bewaren:
Deze coulis is in een luchtdichte verpakking ongeveer een week houdbaar in de koelkast. Handig om ijs op elk gewenst moment op smaak te brengen!
Proeven
Serveer deze perzikcoulis royaal over ijs gemaakt met de Ninja Creami – vanille-ijs, yoghurtijs of zelfs een appel-muntsorbet passen er heerlijk bij. En voor brunchliefhebbers: hij is ook heerlijk bij pannenkoeken of yoghurt. Een vleugje fruitige frisheid die je desserts in een oogwenk transformeert!
