Drakenfruitsiroop, met zijn levendige roze kleur en delicaat zoete smaak, is ideaal als topping op ijs, desserts of drankjes. Deze siroop is perfect om een exotische en visueel verbluffende touch toe te voegen aan je ijscreaties.
Ingrediënten:
- 1 roze pitaya (drakenfruit)
- 200 g suiker
- 200 ml water
- 1 eetlepel citroensap (optioneel, om de zuurgraad in evenwicht te brengen)
Voorbereiding:
- Bereid de pitaya voor
: Halveer de pitaya en schep het vruchtvlees eruit met een lepel. Snijd het vruchtvlees in stukjes om het koken te vergemakkelijken. - Kook de pitaya
. Doe de pitayastukjes met het water in een pan en verwarm op middelhoog vuur. Laat ongeveer 10 minuten koken, tot de vrucht zacht is en zijn sap loslaat. - Zeef het mengsel.
Giet het mengsel door een fijne zeef of vergiet om kleine stukjes fruit te verwijderen en een gladde vloeistof te verkrijgen. Druk de pitaya met de achterkant van een lepel aan en pers al het sap eruit. - Voeg de suiker en het citroensap toe.
Doe het drakenvruchtensap terug in de pan en voeg de suiker toe. Verwarm op laag vuur en roer tot de suiker volledig is opgelost. Voor een meer pittige smaak kun je nu het citroensap toevoegen. - Laat het zachtjes sudderen.
Laat de siroop ongeveer 10 tot 15 minuten zachtjes sudderen, zodat hij iets dikker wordt. - Laat
de siroop afkoelen tot kamertemperatuur voordat u hem in een luchtdichte verpakking giet. Hij is ongeveer 1 tot 2 weken houdbaar in de koelkast.
Mijn persoonlijke tip:
Deze drakenfruitsiroop is perfect als topping op vanille-, kokos- of tropisch fruitijs met Ninja Creami. Hij is ook heerlijk in gemarmerd yoghurtijs of om een exotisch tintje toe te voegen aan cocktails en verfrissende drankjes. Dankzij de levendige roze kleur is deze siroop ook een uitstekende keuze voor het decoreren van bevroren desserts en om je gasten visueel te verbazen!
Dit is een kleurrijke en tropische zelfgemaakte pitayasiroop, ideaal om uw Ninja Creami-ijscreaties te verbeteren en een vleugje exotisme toe te voegen aan uw desserts en drankjes.
4o
