Pumpkin Spice Latte Syrup is de perfecte mix van warme, zoete kruiden gecombineerd met de zoetheid van pompoen. Deze siroop is ideaal om ijs mee te beleggen, uw creaties te marmeren of zelfs toe te voegen aan uw koffie voor een herfstachtig tintje. Gemakkelijk te bereiden, het is de perfecte basis voor gastronomische desserts.
Ingrediënten:
- 200 ml water
- 200 g bruine suiker
- 100 g pompoenpuree (of pompoen)
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel gemberpoeder
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- 1/4 theelepel gemalen kruidnagel (optioneel)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 eetlepel sterke koffie of espresso (optioneel, voor het latte-effect)
Voorbereiding:
- Verhit het water en de suiker
. Meng het water en de bruine suiker in een pan. Verhit op middelhoog vuur tot de suiker volledig is opgelost, waardoor een eenvoudige siroop ontstaat. - Voeg de pompoenpuree en kruiden toe.
Zodra de suiker is opgelost, voeg je de pompoenpuree, kaneel, gember, nootmuskaat en kruidnagel toe. Kook op laag vuur gedurende 5 tot 10 minuten, onder regelmatig roeren, tot het mengsel iets dikker wordt en de kruiden goed doordrenkt zijn. - Voeg de vanille en de koffie toe.
Voeg van het vuur het vanille-extract toe en, als je de koffiesmaak wilt versterken, een eetlepel sterke koffie of espresso. Roer goed om alles op te nemen. - Filter de siroop (optioneel)
Als u de voorkeur geeft aan een gladde siroop, kunt u het mengsel door een fijne zeef halen om de pompoenstukjes te verwijderen. Hierdoor wordt de siroop vloeibaarder om toe te voegen aan uw drankjes of aan ijsjes. - Bewaar de siroop.
Laat afkoelen en giet de siroop vervolgens in een luchtdichte fles. Het kan 1-2 weken in de koelkast worden bewaard.
Mijn persoonlijke tip:
Deze Pumpkin Spice Latte siroop is perfect als topping van vanille- of yoghurtijs met Ninja Creami. Het kan ook worden gebruikt om koffie-ijs te marmeren voor een explosie van kruidige smaken. En je kunt het natuurlijk aan je koffie toevoegen om een gastronomische, zelfgemaakte latte te creëren, met een beetje slagroom en een snufje kaneel. Als je een nog meer herfsteffect wilt, probeer het dan op pannenkoeken of pannenkoeken met een bolletje ijs voor een geruststellend dessert.
Daar heb je hem, een eenvoudig te bereiden zelfgemaakte Pumpkin Spice Latte-siroop, ideaal voor je diepvriescreaties en drankjes, met een onweerstaanbaar vleugje herfst!
