De roze chocoladecoulis is een kleurrijk en zoet alternatief voor traditionele chocolade. Het is ideaal voor het coaten van ijs, desserts of zelfs om een originele aanraking te brengen in drankjes. Deze coulis is gemaakt met robijnrode chocolade, een natuurlijk roze chocolade met fruitige en licht scherpe tonen.
Ingrediënten:
- 150 g robijnrode chocolade (of witte chocolade met een paar druppels roze kleuren als je geen robijnrode chocolade kunt vinden)
- 100 ml hele vloeibare room
- 1 eetlepel melk (om de textuur aan te passen)
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
Voorbereiding:
- Verhit de room
in een kleine steelpan, verwarm de room op laag vuur. Kook het niet, maar laat het genoeg verwarmen zodat het de chocolade kan smelten. - Voeg de robijnrode chocolade toe
dat de pan van het vuur verwijdert en voegt de robijnrode chocolade (of witte chocolade toe met een paar druppels roze kleuren) in stukken gesneden. Laat hem een paar minuten in de hete crème smelten. - Meng tot je een gladde coulis krijgt,
roer zachtjes totdat je een gladde en romige saus krijgt. Als u een meer vloeiende coulis wilt, voegt u de melk geleidelijk toe, goed roeren om de consistentie aan te passen. - Voeg de vanille (optioneel) toe
om de smaken te verbeteren, u kunt een theelepel vanille -extract toevoegen, dat een subtiele en zachte noot aan uw roze coulis zal brengen. - enigszins
afkoelen bij kamertemperatuur voordat u het gebruikt om uw ijs te coaten. Het blijft ongeveer een week in de koelkast in een luchtdichte container.
Mijn persoonlijke tip:
Deze roze chocoladecoulis is perfect voor het coaten van een aardbei-, vanille- of kokosijs. Het werkt ook erg goed met rood fruitijs voor een indrukwekkend visueel effect en fruitig contrast. Als je nog meer wilt verrassen, voegt PIB's gedroogd fruit of witte chocoladeschilfers toe voor een knapperige textuur. Persoonlijk gebruik ik het graag om milkshakes of spiraalvormige ijsbekers te versieren!
Hier, een originele en kleurrijke zelfgemaakte roze chocoladecoulis, ideaal voor het brengen van een leuke en gastronomische aanraking aan je Ninja Creami Ice Creations!
4o
