Vanilleslagroom is dé perfecte finishing touch voor je ijs. Licht, zoet en subtiel op smaak gebracht met vanille, past het heerlijk bij chocolade-, fruit- of zelfs koffie-ijs. Zo maak je het makkelijk thuis.
Ingrediënten:
- 250 ml zeer koude, volle vloeibare room
- 2 eetlepels poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract of de zaadjes van één vanillepeul
Voorbereiding:
- Bereid de slagroom voor.
Giet de slagroom in een ijskoude kom. Voor het beste resultaat kunt u de kom en de kloppers 10 minuten van tevoren in de vriezer zetten; dit zorgt ervoor dat de slagroom makkelijker stijf te kloppen is. - Klop de slagroom.
Begin met het kloppen van de slagroom op middelhoge snelheid tot deze dikker wordt. Wanneer er zachte pieken ontstaan, voeg je de poedersuiker en het vanille-extract (of de zaadjes uit het vanillepeul) toe. Klop verder tot er stijve pieken ontstaan. Pas op dat je niet te lang klopt, want dan kan de slagroom in boter veranderen! - Direct gebruiken.
Zodra de vanilleslagroom klaar is, kunt u deze meteen als topping voor uw ijs gebruiken, of een paar uur in de koelkast bewaren voor het serveren.
Mijn persoonlijke tip:
Deze slagroom is absoluut perfect op chocolade- of bessenijs. Ik vind hem ook heerlijk met karamelijs, voor een zoet en romig contrast. Als je het nog lekkerder wilt maken, voeg dan eens chocoladeschilfers of een paar koekjesstukjes toe voor een knapperige textuur. Het is een heel eenvoudige topping, maar het maakt echt een wereld van verschil!
En voilà, zelfgemaakte vanilleslagroom die je ijs een lichte en verrukkelijke touch geeft. Een klassieker die altijd in de smaak valt!
