Witte chocoladecoulis is een zachte en romige saus die een zoete en romige toets geeft aan je ijs en desserts. Hij combineert perfect met rood fruit, vanille of koffie-ijs. Hij is gemakkelijk te bereiden en zal al snel een must-have worden voor je zoete creaties.
Ingrediënten:
- 150 g witte chocolade
- 100 ml hele vloeibare room
- 1 eetlepel melk (om de textuur aan te passen)
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
Voorbereiding:
- Verwarm de slagroom
. Verwarm de slagroom in een steelpannetje op laag vuur, maar laat niet koken. Roer voorzichtig zodat de slagroom gelijkmatig opwarmt. - Voeg de witte chocolade toe.
Zodra de room heet is, haal je de pan van het vuur en voeg je de gehakte witte chocolade toe. Laat de chocolade direct in de hete room smelten zonder te roeren. - Mix tot een gladde massa.
Roer na een paar minuten voorzichtig tot de saus glad en egaal is. Als de saus te dik lijkt, voeg dan een eetlepel melk toe om de dikte aan te passen. - Voeg vanille toe (optioneel).
Wil je de smaken versterken, voeg dan een theelepel vanille-extract toe. Dit zorgt voor een licht aroma dat goed combineert met witte chocolade. - Laat de coulis iets afkoelen.
Laat de coulis afkoelen tot kamertemperatuur voordat je hem op je ijs gebruikt. Hij is ongeveer een week houdbaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking.
Mijn persoonlijke tip:
Deze witte chocoladecoulis is perfect als topping op rode bessenijs of voor gemarmerd aardbeienijs met Ninja Creami. Ik gebruik hem ook graag om koffie- of karamelijs te versterken, omdat de romige, zoete kant perfect in balans is met intensere smaken. Voor een nog luxer dessert kun je pistachenoten of verse frambozen toevoegen voor een contrast van smaken en texturen!
Ziedaar het: een eenvoudige en heerlijke zelfgemaakte witte chocoladecoulis, ideaal om een vleugje zoetheid en verwennerij toe te voegen aan al uw Ninja Creami-ijscreaties en favoriete desserts.
