Ninja Creami to niesamowita maszyna do tworzenia super kremowych domowych lodów, ale jak w przypadku każdego urządzenia, jest kilka pułapek, których należy unikać. Jeśli chcesz za każdym razem mieć doskonałe lody, oto 5 typowych błędów popełnianych przez wiele osób i sposoby ich uniknięcia, aby w pełni wykorzystać swój Ninja Cream!
1. Nie dopuścić do wystarczającego zamrożenia mieszaniny
Jednym z najczęstszych błędów jest niewystarczające zamrażanie mieszanki. Wiem, chcesz mieć lody od razu, ale żeby Ninja Creami dobrze zadziałało, Twoja mieszanka musi być całkowicie zamrożona . Jeśli włożysz go do maszyny, zanim stwardnieje, istnieje ryzyko, że tekstura będzie zbyt miękka lub ziarnista.
Wskazówka: pamiętaj, aby pozostawić mieszaninę w zamrażarce na co najmniej 24 godziny . Tak, zajmuje to dużo czasu, ale jest konieczne, aby uzyskać kremową konsystencję, którą wszyscy kochamy. A jeśli należysz do osób, które mają ochotę na lody z kaprysu, przygotuj kilka garnków wcześniej!
2. Przepełnij garnek
Możesz ulec pokusie, aby napełnić Ninja Creami do samej góry, ale to błąd. Jeśli dodasz za dużo mieszanki, nie będzie w niej wystarczająco dużo miejsca, aby prawidłowo zamienić się w lody, a wynik może nie być tak gładki, jak się spodziewasz. Dodatkowo maszyna potrzebuje przestrzeni, aby dobrze wykonywać swoją pracę, zwłaszcza podczas procesu „turbiny odwróconej”. »
Wskazówka: Napełnij garnek do linii maksymalnej . To idealna ilość, aby uzyskać dobrą konsystencję, bez ryzyka przelania się lub uzyskania zbyt gęstej konsystencji lodów.
3. Zapominanie o dostosowaniu smaku przed zamrożeniem
Bardzo częstym (i szczerze mówiąc frustrującym) błędem jest nie spróbowanie mieszanki przed włożeniem jej do zamrażarki. Jeśli Twojej mieszance brakuje smaku przed zamrożeniem, po zamrożeniu będzie jej jeszcze więcej. A kiedy lody będą już gotowe, jest już za późno na dostosowanie smaku!
Wskazówka: Zawsze spróbuj mieszanki przed zamrożeniem. Jeśli jest zbyt mdłe, dopraw cukrem, syropem z agawy, miodem lub nawet odrobiną kwasowości (cytryna, ocet jabłkowy), aby wszystko podkreślić. To, co poczujesz w fazie płynnej, będzie odzwierciedleniem końcowych lodów.
4. Nie używa się wystarczającej ilości tłuszczu
Tłuszcz nadaje lodom gładką, kremową konsystencję . Jeśli używasz wyłącznie płynów o niskiej zawartości tłuszczu, takich jak odtłuszczone mleko lub woda, ryzykujesz, że konsystencja będzie zbyt lodowata lub ziarnista. Może wydawać się zdrowsze, ale bez odrobiny tłuszczu lody nie będą smakować tak dobrze w ustach.
Wskazówka: Dodaj bogate składniki, takie jak śmietana, mleko pełne, mleko kokosowe, a nawet masło orzechowe (masło migdałowe, masło orzechowe), aby dodać kremowej konsystencji. Nawet w przypadku zdrowszych wersji odrobina tłuszczu może mieć duże znaczenie.
5. Nie używaj funkcji „Ponowne wirowanie”.
Czasami, nawet przy dobrym wymieszaniu, pierwszy mikser może sprawić, że lody będą nadal wydawać się zbyt twarde lub skrystalizowane. Wiele osób na tym poprzestaje, ale to błąd, bo Ninja Creami ma magiczną funkcję: „Ponowne zakręcenie” . Ten tryb umożliwia przeróbkę tekstury, aby była bardziej miękka i jednorodna.
Wskazówka: Jeśli lody wyjdą trochę za twarde, dodaj 5 łyżek płynu (np. mleka lub wody) i rozpocznij ponowne wirowanie . Zobaczysz, konsystencja będzie znacznie bardziej kremowa, a Twoje lody będą doskonale gotowe do spożycia.
Wniosek: Idealne lody za każdym razem z Ninja Creami
Ninja Creami to fantastyczna maszyna, jednak aby w pełni wykorzystać jej możliwości, należy unikać tych kilku typowych błędów. Pozwól swojej mieszance dobrze zamarznąć, nie przepełniaj słoika i nigdy nie zapomnij spróbować przed zamrożeniem! Jeśli zadbasz o te szczegóły, za każdym razem otrzymasz doskonałe domowe lody , godne najlepszych mleczarni.
To zależy od Ciebie i nie zapomnij: ponowne zakręcenie jest Twoim najlepszym przyjacielem, jeśli chodzi o jeszcze gładszą teksturę!
