Ten sorbet Blood Orange to prawdziwy promień słońca i mały dodatkowy? Białe jaja zamontowane na śniegu, które zapewniają ultra lekką i przewiewną konsystencję. Pomarańczowa krew nadaje piękny kolor i pikantny smak, podczas gdy białka jaj sprawiają, że ten sorbet jeszcze bardziej topi się. To prawdziwy deser marzeń!
Składniki :
- 300 ml świeżego soku pomarańczowego (około 3-4 pomarańczy krwi)
- 3 łyżki syropu agawowego (lub wyreguluj zgodnie z gustami)
- 3 białka jaj
- 1 łyżka soku z cytryny
- 80 ml wody
- 1 mała szczypta soli (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Przygotuj sok pomarańczowy,
aby uzyskać pomarańcze krwi, aby uzyskać około 300 ml soku. Jeśli chcesz jeszcze bardziej pikantnego dotyku, dodaje łyżkę soku z cytryny. - Zamontuj białka
w misce, ustaw dwa białka na śniegu ze szczyptą soli, aby dobrze się trzymają. Muszą być bardzo twarde, ale niezbyt suche. Daje błyszczącą stronę sorbecie, jest świetnie! - Wymieszane wszystko (na chwilę bez białek jaj)
w blenderze, miesza sok pomarańczowy, wodę, syrop agawy i mały szczypt soli (opcjonalnie). Dobrze wymieszaj, aby wszystko było dobrze mieszane. - Włącz białka,
gdy mieszanka soku jest gotowa, delikatnie włącza białka zamontowane na śniegu. Zrób to za pomocą szpatułki, uważając, aby nie złamać białych, aby zachować swoją lekkość. - Wlać do pojemnika ninja creami
wlewa przygotowanie do ninja creami pojemnika, uważając, aby nie przekroczyć maksymalnej linii napełniania . Następnie umieść w zamrażarce na 24 godziny . - Długo oczekiwany czas
po 24 godzinach zamrażania umieszcza pojemnik w ninja creami i używa „sorbet” . Zobaczysz, że zamontowane białka jaj będą jeszcze bardziej przewiewić i topić teksturę sorbetu. - Odpowiedź,
jeśli sorbet jest nieco zbyt twardy, używa „żywicy” i, jeśli to konieczne, dodaje około 30 ml płynu (jak sok pomarańczowy), aby jeszcze bardziej wygładzić teksturę.
Moja osobista wskazówka:
Ten pomarańczowy sorbet jest absolutnie pyszny, ale dla jeszcze bardziej chciwy dotyk podawaj go z kilkoma pistacjami lub nawet małą płytką migdałową do chrupania. Jeśli chcesz dodać trochę świeżości, kilka liści miętowych załatwi sprawę!
Jest to przepis na owocowy i lekki sorbet, który spowoduje jego niewielki efekt! Z białkami zamontowanymi na śniegu masz topnienie i teksturę powietrzną, która sprawia, że ten krwawa pomarańczowa sorbet jest jeszcze bardziej nieodparciem. Jest to idealny deser do ochłodzenia w stylu, a dzięki ninja creami za każdym razem otrzymujesz idealną konsystencję.
