Czekoladowe lody i maliny to nieodparty duet, zarówno miękki, intensywny, jak i lekko pikantny. Ten wyrafinowany deser jest idealny na romantyczny wieczór, a płatki mroźnych malin dodają spektakularnego efektu wizualnego, który nie zaimponuje Twojemu partnerowi. Oto jak przygotować ten zmysłowy deser, aby posmakować dwojga.
Czekoladowe składniki lodu:
- 200 ml całego śmietany (lub mleko kokosowe dla opcji pozbawionej laktozy)
- 100 g ciemnej czekolady (70 % minimum kakao)
- 2 łyżki syropu klonowego lub cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Składniki przerażonych serii malinowych:
- 100 g świeżych lub mrożonych malin
- 1 łyżka cukru pudru
- Sok z połowy cytryny
Przygotowanie do lodu czekoladowego:
- Rozpuść czekoladę : stopić ciemną czekoladę w podwójnym kotle lub w kuchence mikrofalowej, regularnie mieszając, aby zapobiec jej spalaniu.
- Wymieszaj krem : W misce wymieszaj całą śmietanę (lub mleko kokosowe), stopioną czekoladę, syrop klonowy i ekstrakt waniliowy. Dobrze biczuje, aż uzyskasz gładką i jednorodną konsystencję.
- Zamrażanie : Wlej to preparat do słoika ninja creami i pozwól, aby zamrozić przez 24 godziny.
- Transformacja w lód : Gdy przygotowanie jest dobrze zamrożone, używa trybu „lodu” ninja creami, aby uzyskać kremową i kremową konsystencję.
Przygotowanie zamrożonych serii malinowych:
- Przygotuj maliny : jeśli używasz świeżych malin, umieść je w zamrażarce na kilka godzin, aby były bardzo zimne. Jeśli używasz zamrożonych malin, pozwól im się lekko rozmrozić.
- Wymieszaj z cukrem : W misce wymieszaj maliny z cukrem i sokiem z cytryny. Włóż wszystko w zamrażarce na około 30 minut, aż maliny stają się nieco zamrożone, ale wciąż chrupiące.
- Delikatnie miażdżą : Delikatnie miażdży malinę widelcem, aby stworzyć matowe serie. Zarezerwuj w lodówce aż do serwowania.
Montaż deseru:
- Podawaj lód : Zapisz lody czekoladowe w eleganckich cięciach lub werrynach.
- Dodaj płatki mat malin : Ułóż płatki mat malin na każdym cięciu. Raspberries dodają wyraźną konsystencję i pikantny dotyk, który idealnie kontrastuje z bogactwem czekolady.
- Udekoruj : Aby uzyskać jeszcze bardziej wyrafinowany efekt, dodaje na wierzch świeże liście mięty lub wybuch ciemnej czekolady.
Wniosek :
Ten zmysłowy deser, zarówno intensywny, jak i wyrafinowany, jest idealny na romantyczny wieczór. Ciemna czekolada przynosi głębokość smaku, a mrożone maliny dodają odświeżającego i pikantnego dotyku, idealnego do równoważenia wszystkiego. Podawane w ładnych cięciach, ten deser do dzielenia się z dwoma sprawi, że twój romantyczny moment będzie wspomnieniem dla smakoszy i niezapomnianego.
