Zainspirowany słynnym deserem Black Forest, ta Coulis łączy bogactwo ciemnej czekolady ze słodyczą i kwasowością wiśni, tworząc idealny sos do lodów, naleśników lub ciast. Jest idealny do lodów waniliowych, czekolady lub nawet jogurtu.
Składniki :
- 150 g ciemnej czekolady (70 % kakao)
- 100 ml całej płynnej śmietany
- 100 g pitedowych wiśni (świeże lub mrożone)
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka Kirsch (opcjonalnie, dla bardziej autentycznego smaku)
- 1 łyżka mleka (opcjonalnie, aby dostosować teksturę)
Przygotowanie:
- Przygotuj kompot wiśniowy
w małym rondlu, włóż napalone wiśnie i cukier. Rozgrzej na średnim ogniu przez 5 do 10 minut, aż wiśnie zaczną się rozkładać, a sok lekko gęstnieje. Zmień wiśnie za pomocą łyżki, aby uzyskać teksturę kompotetu. Jeśli używasz Kirsch, dodaj go w tym czasie. - Podgrzej śmietan
w innym rondlu, podgrzej śmietanę na małym ogniu, nie zagotując go. Wyjmij patelnię z ognia, gdy tylko krem jest gorący. - Dodaj czekoladę
dodaje ciemną czekoladę pociętą na kawałki w gorącej śmietanie i natychmiast się rozpływają. Po kilku minutach, mieszane delikatnie, aż dostaniesz gładki sos czekoladowy. - Włącz wiśnie
dodaje kompot wiśniowy do stopionej mieszanki czekolady i dobrze wymieszaj, aby zintegrować owocowe smaki z Coulis. Jeśli wolisz bardziej płynne kulis, możesz dodać łyżkę mleka, aby dostosować teksturę. - Pozwól,
aby Coulis ostudziła lekko przed nalaniem lodów lub deserów. Można go przechowywać w lodówce przez około tydzień w szczelnym pojemniku.
Moja osobista wskazówka:
Ta czekolada o smaku czarnego lasu jest idealna do utknięcia lodów waniliowych lub czekoladowych za pomocą ninja creami. Uwielbiam używać go do pokrycia lodów wiśni lub jogurtu, przynosząc odrobinę obżarstwa i kwasowości. Aby uzyskać jeszcze bardziej świąteczny deser, dodaje kilka serii ciemnej czekolady lub kandyzowanych wiśni. To prawdziwa uczta, która przypomina klasyczny deser, ale z lodowatym dotykiem!
Tutaj czekoladowy smak czarnego lasu bogaty i owocowy dom, idealny do sublimentu twoich ninja Creami Ice Creations z smakoszem i autentycznym dotykiem.
