Ciemna czekolada Coulis to idealny akcent dla tych, którzy uwielbiają intensywny i głęboki smak czekolady. W przeciwieństwie do grubszego sosu, Coulis jest lekka, płynna i idealna do pokrycia lodów. Wnosi kontrast dla smakoszy, zwłaszcza gdy kojarzysz go z owocowymi lub kremowymi lodami. Oto jak szybko go przygotować!
Składniki :
- 100 g ciemnej czekolady (70% kakao lub więcej dla intensywnego smaku)
- 150 ml wody
- 50 g cukru
- 1 łyżka niezbędnego proszku kakaowego (opcjonalnie, aby wzmocnić smak czekolady)
Przygotowanie:
- Rozpuść czekoladę
w małym rondlu, roztop ciemną czekoladę na małym ogniu wodą. Mieszaj delikatnie, aby czekolada dobrze rozpuszcza się w wodzie. Dostaniesz bazę płynną i czekoladową. - Dodaj cukier
po stopieniu czekolady, dodaje cukier i nadal miesza. Jeśli wolisz nieco mniej słodkie kulis, możesz zmniejszyć ilość cukru do 30 lub 40 g. Pozostaw gotowanie na małym ogniu przez 5 minut, a mieszanka lekko gęstnieje. - Dodaj kakao (opcjonalnie)
, aby jeszcze bardziej zintensyfikować czekoladowy smak, możesz dodać łyżkę łyżki, chyba że źle się nie uda. To sprawi, że twoje Coulis będzie jeszcze bogatsze i głębokie. Dobrze wymieszaj, aby uniknąć guzków. - Pozwól ostudzić
zdejmij patelnię z ognia i pozwól kulisowi ostygnąć lekko przed podaniem jej na lodzie. Podczas chłodzenia stanie się nieco grubszy, ale pozostanie płynny i łatwy do wylewania. - Trzymaj swoje kulis,
możesz trzymać tę ciemną czekoladową kulis w szczelnym garnku w lodówce przez około tydzień. Przed użyciem go delikatnie ogrzaj go w podwójnym kotle lub w kuchence mikrofalowej, aby znaleźć jego spójność płynną.
Wskazówka dotycząca kremu ninja:
Ta ciemna czekoladowa kulis jest idealna do pokrycia wanilii, karmela lub czerwonego lodu owocowego wykonanego z ninja creami. Jest to również niesamowite na lodach bananowych lub kawowych w celu kontrastu smaków. Aby uzyskać jeszcze bardziej chciwy dotyk, możesz dodać kilka grillowanych orzechów lub odłamki karmelowe.
A oto intensywna i pyszna ciemna czekoladowa kulis, idealna do sublimentu lodów ninja creami. Łatwe do zrobienia, dodaje do wszystkich deserów dawkę nieodpartej czekolady!
Więc gotowy, aby ten Coulis przepływał na twoich zamrożonych dziełach? Powiedz mi, jakim lodem najpierw go przetestujesz!
