Galaretka pigwowa to słodka i lekko pikantna przekąska, idealna do dodania owocowego akcentu do lodów. Dzięki gładkiej konsystencji i złocistej barwie doskonale komponuje się z lodami kremowymi, takimi jak waniliowe, jogurtowe czy nawet suszone owoce. Przygotowanie tej galaretki w domu jest dziecinnie proste, a możesz nią wzbogacić swoje mrożone desery.
Składniki :
- 1,5 kg pigwy (około 4 do 5 dużych pigw)
- 1,5 litra wody
- 1,2 kg cukru (w zależności od masy wyciśniętego soku)
- Sok z cytryny
Przygotowanie:
- Przygotowanie pigw
Zacznij od dokładnego umycia pigw, aby usunąć z nich pokrywający je meszek. Kroimy je na ćwiartki bez obierania i usuwania nasion, gdyż zawierają naturalną pektynę, która pomaga zagęścić galaretkę. - Ugotuj pigwy
Kawałki pigwy włóż do dużego rondla z wodą i zagotuj. Gotuj na małym ogniu przez około 40 do 50 minut, aż pigwy będą bardzo miękkie i zaczną się rozpadać. - Przefiltruj sok
Po ugotowaniu pigwy przetrzyj wszystko przez sito lub gazę, aby zebrać sok. Odcedzić bez wyciskania, aż do uzyskania klarownego soku (odciśnięcie może spowodować zmętnienie galaretki). Odmierzyć ilość otrzymanego soku. - Dodać cukier
Na każdy litr wyciśniętego soku dodać około 800 g cukru. Włóż sok i cukier do rondla i dodaj sok z cytryny. Podgrzewać na średnim ogniu, delikatnie mieszając, aby rozpuścić cukier. - Gotowanie galaretki
Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj, aż galaretka stwardnieje. Zajmuje to około 25-30 minut. Gotową galaretkę poznasz, gdy kilka kropli wylanych na zimny talerz szybko stwardnieje. Jeśli pozostaje płynny, gotuj trochę dłużej. - Umieścić w słoiku
. Gorącą galaretkę przelać do wyparzonych słoików i natychmiast zamknąć. Przed przechowywaniem należy pozwolić słoikom ostygnąć do temperatury pokojowej.
Wskazówka dotycząca kremu ninja:
Ta galaretka pigwowa idealnie nadaje się jako dodatek do jogurtu lub lodów waniliowych przygotowanych z kremem Ninja. Aby uzyskać odważniejsze połączenie, spróbuj z lodami migdałowymi lub orzechowymi dla kontrastu smaków. Można go używać jako polewy lub nawet dodać do lodów przed ubijaniem. A dla jeszcze większej pyszności dodaj na wierzch kawałki grillowanych suszonych owoców!
Gotowe, domowa galaretka z pigwy, gotowa dodać odrobinę słodyczy i owocowości do Twoich mrożonych kreacji Ninja Creami. Prosty i pyszny przepis, który wprowadzi słońce do każdego deseru!
Gotowy, aby spróbować tej galaretki z lodami? Daj znać, które połączenie wybrałaś!
