Czekoladowa pasta z orzechów laskowych to idealne połączenie słodyczy orzechów laskowych z intensywnością czekolady. Kremowy i pyszny, może być stosowany jako baza do lodów, w wirach do marmurkowania lub po prostu jako posypka, która wzbogaci każdą mrożoną kreację. A najlepsza wiadomość? Przygotowanie go w domu jest niezwykle proste!
Składniki :
- 200 g całych orzechów laskowych (niesolonych)
- 100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady (w zależności od upodobań)
- 1 do 2 łyżek neutralnego oleju (np. oleju słonecznikowego)
- 50 g cukru pudru lub cukru pudru (dostosuj według upodobań)
- 1 szczypta soli
Przygotowanie:
- Prażenie orzechów laskowych
Zacznij od prażenia orzechów laskowych, aby zintensyfikować ich smak. Rozłóż je na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Po upieczeniu poczekaj, aż lekko ostygną, a następnie potrzyj je w dłoniach, aby usunąć skórkę. - Mieszanie orzechów laskowych
Włóż orzechy laskowe do mocnego blendera i zmiksuj je, aż uzyskasz gładką i jednorodną pastę. Zajmie to kilka minut, bo trzeba poczekać, aż orzechy laskowe wypuszczą olej i staną się przyjemnie kremowe. - Rozpuść czekoladę.
Podczas gdy orzechy laskowe zamieniają się w pastę, rozpuść czekoladę w bemarze lub w kuchence mikrofalowej w krótkich odstępach czasu, mieszając po każdym kroku, aby zapobiec przypaleniu. - Mieszanka czekolady i orzechów laskowych
Gdy pasta z orzechów laskowych będzie gładka, dodaj roztopioną czekoladę, cukier, olej i szczyptę soli. Ponownie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły i uzyskaj bardzo gładką pastę. W razie potrzeby dostosuj konsystencję, dodając odrobinę więcej oleju. - Przechowywanie pasty czekoladowo-orzechowej
Przełóż pastę do szczelnego słoiczka i przechowuj w lodówce przez kilka tygodni. Można go lekko podgrzać, aby zmiękł, jeśli stanie się zbyt gęsty.
Moja osobista wskazówka:
Ta czekoladowa pasta z orzechów laskowych to zabójczy sposób na zrobienie lodów czekoladowo-orzechowych z kremem Ninja. Uwielbiam go również jako dodatek do lodów waniliowych, a nawet lodów kawowych dla pysznego kontrastu smaków. A jeśli chcesz się zafundować, spróbuj go jako marmurku w lodach przed ubijaniem, po prostu nie można się temu oprzeć!
Oto gotowa, domowa pasta czekoladowo-orzechowa, bogata i pyszna, która doda energii wszystkim Twoim mrożonym kreacjom. Łatwe do wykonania i zawsze udane!
