Domowa pasta migdałowa jest miękka, pachnąca i idealna do nadania odrobiny kremowości i smaku Twoim mrożonym kreacjom z Ninja Creami. Niezależnie od tego, czy robisz lody migdałowe, czy chcesz dodać słodką nutę do bazy lodów, pasta migdałowa jest koniecznością! Dobra wiadomość jest taka, że bardzo łatwo jest ją przygotować w domu.
Składniki :
- 200 g proszku migdałowego (lub całe migdały do wymieszania)
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżka wody (dostosuj w zależności od konsystencji)
- 1 łyżeczka ekstraktu z gorzkich migdałów (opcjonalnie, ale poprawia smak)
- Szczypta soli
Przygotowanie:
- Do wyboru sproszkowane migdały lub całe migdały.
Jeśli zaczynasz od całych migdałów, zaleca się lekkie pieczenie ich w piekarniku przez około 10 minut w temperaturze 150°C, a następnie miksowanie do uzyskania drobnego proszku. W przeciwnym razie możesz bezpośrednio użyć kupionego w sklepie proszku migdałowego, aby przyspieszyć działanie! - Sucha mieszanka
W misce wymieszaj proszek migdałowy z cukrem pudrem i szczyptą soli. Sól pomaga wzmocnić smaki, jednocześnie równoważąc słodycz. - Dodać wodę i ekstrakt migdałowy.
Stopniowo dodawać wodę i ekstrakt z gorzkich migdałów, następnie dobrze wymieszać, aż do uzyskania jednorodnej pasty. Jeśli ciasto wydaje się zbyt suche, dodaj trochę więcej wody, łyżka po łyżce. Uważaj, ciasto nie może być zbyt płynne, musi pozostać bardzo zwarte i łatwe w wyrabianiu. - Zagnieść ciasto.
Po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników uformuj z ciasta kulę i wyrabiaj ją przez kilka minut, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli uznasz, że ciasto jest zbyt lepkie, możesz dodać trochę więcej cukru pudru, aby zrównoważyć konsystencję. - Przechowywanie pasty migdałowej
Zawiń pastę migdałową w folię i przechowuj ją w lodówce. Z łatwością utrzymuje się przez 2 do 3 tygodni. Idealne do deserów migdałowych o każdej porze!
Wskazówka dotycząca kremu ninja:
Ta domowa pasta migdałowa jest idealna do kremowych lodów migdałowych z kremem Ninja. Można go również dodać w niewielkich ilościach do lodów waniliowych, aby dodać odrobinę pyszności i tekstury. Miłośnikom wyrazistych smaków polecamy lody z białą czekoladą: słodycz obu składników wspaniale się łączy. A jeśli masz ochotę na kreatywność, dodaj kawałki pasty migdałowej do swoich lodów, aby uzyskać zaskakującą konsystencję i smak!
I gotowe, domowa pasta migdałowa jest gotowa do użycia! Niezależnie od tego, czy chodzi o lody, desery, czy nawet makaroniki, zawsze doda Twoim kreacjom słodkiego i pysznego akcentu.
Czy jesteś gotowy, aby odkryć wszystkie możliwości tej domowej pasty migdałowej? Dajcie znać co myślicie i jak wykorzystujecie go w swoich przepisach!
