Kokosowe Coulis to gładkie i delikatnie słodkie przygotowanie, idealne do towarzyszących lodów, sorbetów, a nawet egzotycznych deserów. Ta Coulis przynosi tropikalny smak, który idealnie pasuje do lodów owocowych lub czekoladowych.
Składniki :
- 100ml mleka kokosowego
- 50 g cukru
- 100ml mleka kokosowego
- 1 łyżka startego kokosa (opcjonalnie, aby uzyskać więcej tekstury)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- 1 szczypta soli (w celu zrównoważenia słodyczy)
Przygotowanie:
- Podgrzej mleko kokosowe
w małym rondlu, wlać mleko kokosowe i wodę i podgrzej je na małym ogniu. Dodaj cukier i stale mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. - Dodaj startego kokosa (opcjonalnie)
, aby uzyskać więcej konsystencji, możesz dodać startego kokosa na tym etapie. Kontynuuj delikatnie mieszać, aby zapobiec przyklejeniu kokosa na dno. - Dodaj wanilię i sól,
jeśli chcesz przynieść lekką zapach, dodaje ekstrakt waniliowy i szczyptę soli, aby zrównoważyć smaki. - Pozwól zagęścić
pozwolić na wolne ogień przez około 5 do 10 minut, aż mieszanka nieco zgęstnieje i stanie się kremowa. Uważaj, aby nie gotować. - Pozwól chłodowi
wycofać patelnię z ciepła i pozwól kokosowi ostygnąć do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Po ochłodzeniu wlej go do szczelnego pojemnika i trzymaj w lodówce przez około tydzień.
Moja osobista wskazówka:
Ta kokosowa Coulis jest idealna do pokrycia lodów mango, wanilii lub czekoladowych z ninja creami. Bardzo dobrze idzie dobrze z tropikalnymi sorbetami, takimi jak ananas lub namiętności. Aby uzyskać jeszcze bardziej chciwy deser, spróbuj marurować lody jogurtowe z tą kulisą przed turbiną lub dodać grillowane mieszkania kokosowe, aby uzyskać chrupiący akcent.
