Masło Pécan to cudownie bogata i kremowa alternatywa z masłem orzechowym. Jego naturalnie słodki i lekko karmelizowany smak idealnie pasuje do lodu, takiego jak wanilia, czekolada, a nawet owocowy lód. Łatwe do przygotowania masło to może być używane jako wir w lodach lub do polewy, aby przynieść odrobinę obżarstwa.
Składniki :
- 300 g pekan
- 1 do 2 łyżek oleju neutralnego (opcjonalnie, w zależności od pożądanej konsystencji)
- 1 łyżka cukru (opcjonalnie, aby zwiększyć naturalną miękkość)
- 1 szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Pieczone orzechy pekan
rozkładają pekany na blasze do pieczenia i grilluj je w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez około 8 do 10 minut. To nasili ich smak i ułatwi ich mieszanie. - Mieszanie pekan
po upieczeniu, umieść pekan w blenderze i mieszaj je, aż dostaniesz gładką pastę. Może to potrwać kilka minut. Orzechy pekan naturalnie uwalniają swoje oleje, ale jeśli ciasto jest zbyt gęste, możesz dodać łyżkę oleju, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję. - Dodaj aromaty
Gdy ciasto zacznie być gładkie, dodaje szczyptę soli, cukru i ekstraktu waniliowego, jeśli chcesz poprawić smaki. Mieszane przez kilka kolejnych sekund, aby dobrze włączyć składniki. - Dostosuj spójność,
jeśli wolisz bardziej płynną teksturę, dodaje nieco bardziej neutralny olej. Jeśli lubisz grubszą i grubszą pastę, zatrzymuje mieszankę, gdy tekstura ci odpowiada. - Trzymaj masło orzechowe z orzechów pekanowych
w masło pekan w szczelnym garnku i trzymaj je w lodówce. Może wystrzegać się przez kilka tygodni.
Moja osobista wskazówka:
Uwielbiam używać tego masła pekan do marmurem lodu waniliowego lub czekoladowego przed turbiną z ninja creami. Wnosi bogaty i subtelnie słodki smak, który idealnie pasuje do owocowego lodu, takiej jak te z bananami lub gruszką. Jeśli chcesz jeszcze więcej obżarstwa, spróbuj dodać go na zamrożonych lub uprzywiających naleśnikach na lodzie, to prawdziwa uczta!
Tutaj kremowy i smaczny dom masła pekan, idealny do sublimentu wszystkich twoich ninja Creami Ice lub do wzmocnienia innych deserów.
