Coulis rybacka to owocowa słodycz, która nadaje deserom delikatnie słodki smak. Idealny do towarzyszącego kremowego lodu, takiego jak wanilia, jogurt, a nawet sorbety, łatwo jest przygotować i dodać przyjemny letni akcent do twoich lodowych kreacji.
Składniki :
- 4 dojrzałe brzoskwinie (lub 400 g opuszczonych połowów w puszkach)
- 70 g cukru (dostosowuje się według miękkości brzoskwini)
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki wody
Przygotowanie:
- Przygotuj brzoskwinie,
jeśli używasz świeżych brzoskwiń, obieraj je i usuń jądro. Następnie pokrój je na kawałki. Jeśli wolisz rybołówstwo w puszkach, spuść je dobrze przed ich użyciem. - Gotuj brzoskwinie
w małym rondlu, włóż kawałki brzoskwini, cukru, soku z cytryny i wody. Rozgrzej na małym ogniu przez około 10 minut, aż brzoskwinie będą bardzo delikatne i zaczną się rozkładać. - Mieszanie
wymieszania wszystkiego za pomocą blendera ręcznego lub w blenderze, dopóki nie uzyskasz gładkiej konsystencji. Jeśli wolisz bardziej płynne kulis, przekaż ją, aby wycofać jakiekolwiek włókna. - Pozwól
Coulis ostygnąć do temperatury pokojowej przed użyciem jej na lodach. Trzyma w lodówce przez około tydzień w szczelnym pojemniku.
Moja osobista wskazówka:
Ta rybołówstwo jest absolutnie pyszna na lodach waniliowych lub jogurtowych, ale także idealna do towarzyszenia lodów z czerwonymi owocami lub mango. Aby uzyskać bardziej teksturowany deser, możesz dodać do lodów kawałki świeżych lub grillowanych brzoskwiń. Osobiście lubię również używać go do marmurującego lody jogurtowe przed zakręcaniem z ninja creami. Rezultat jest po prostu wysublimowany!
I oto jest proste domy rybackie pełne słodyczy, idealne do zapoznania się z owocowym akcentem na mrożone kreacje ninja creami.
