Pasta Speculoos to prawdziwa kremowo-pikantna uczta. Dzięki aromatom cynamonu i brązowego cukru idealnie nadaje się do dodania pocieszającego akcentu do lodów. Niezależnie od tego, czy użyjesz go jako polewy, w zawijasie, czy nawet bezpośrednio w bazie przed ubijaniem, to domowe ciasto przeniesie Twoje desery na wyższy poziom.
Składniki :
- 200 g ciastek speculoos
- 100 ml niesłodzonego skondensowanego mleka
- 50 g niesolonego masła
- 50 g brązowego cukru (lub mniej w zależności od upodobań)
- 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie, dla zintensyfikowania smaków)
- 1 szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Zredukuj ciastka na proszek.
Umieść speculoos w blenderze i miksuj je, aż uzyskasz drobny proszek. Jeśli wolisz ciasto o niewielkiej konsystencji, zostaw kilka małych kawałków dla dodatkowej chrupkości. - Rozpuść masło
W małym rondlu rozpuść masło na małym ogniu. Gdy się rozpuści, dodaj skondensowane mleko i brązowy cukier, następnie mieszaj, aż cukier się dobrze rozpuści. - Mieszanie z ciastkami
Do mieszanki maślankowo-mlecznej dodać proszek speculoos i dobrze wymieszać do uzyskania gładkiego i jednorodnego ciasta. Jeśli chcesz zintensyfikować smaki, dodaj szczyptę soli, cynamonu i ekstraktu waniliowego. - Dostosuj konsystencję
Jeśli ciasto jest dla Ciebie zbyt gęste, możesz dodać odrobinę więcej skondensowanego mleka, aby je zmiękczyć. Powinien być kremowy i łatwy do rozsmarowania lub dodania do lodów. - Przechowywanie pasty speculoos
Wlać pastę speculoos do hermetycznego słoika i przechowywać w lodówce. Można go przechowywać około 2 tygodni, a przed użyciem można go lekko podgrzać, aby stał się bardziej płynny.
Moja osobista wskazówka:
Ta pasta speculoos jest idealna do przygotowania marmurkowych lodów speculoos, dodając ją bezpośrednio do bazy przed ubijaniem z kremem Ninja. Świetnie smakuje także jako posypka do lodów waniliowych, bananowych lub jako dodatek do mrożonych naleśników. Aby uzyskać jeszcze smaczniejszy efekt, spróbuj użyć go jako bazy do mrożonego koktajlu mlecznego, jest zabójczy!
Oto gotowe, domowe ciasto speculoos, bogate w smaki, gotowe do dodania odrobiny pikanterii i słodyczy wszystkim Twoim mrożonym kreacjom Ninja Cream.
4o
