Ach, crème anglaise, prawdziwy klasyk! Gładki, kremowy i o subtelnym waniliowym smaku, to idealny dodatek do pysznych lodów z kremem Ninja Creami. Największą zaletą crème anglaise jest to, że zmienia nawet najprostsze lody w prawdziwie dekadencki deser. Chodź, pokażę Ci, jak go przygotować w kilku prostych krokach.
Składniki :
- 500 ml pełnego mleka
- 5 żółtek
- 100 g cukru
- 1 laska wanilii (lub jedna łyżeczka ekstraktu waniliowego)
Przygotowanie:
- Podgrzej mleko
. Wlej je do rondla. Jeśli używasz laski wanilii, przekrój ją na pół, wydrąż ziarenka i dodaj je do mleka razem z laską. Jeśli wolisz użyć ekstraktu waniliowego, dodaj go na końcu. Podgrzewaj delikatnie, aż zacznie wrzeć, ale uważaj, żeby nie zagotować! - Przygotuj żółtka.
Podczas gdy mleko się podgrzewa, ubij żółtka z cukrem w misce, aż masa stanie się jasna i bardzo puszysta. To pomoże uzyskać aksamitną konsystencję, którą wszyscy uwielbiamy. - Wlej mleko.
Gdy mleko będzie gorące, wyjmij laskę wanilii, a następnie stopniowo wlewaj mleko do mieszanki jajek z cukrem, cały czas mieszając, aby uniknąć przypalenia jajek. - Wróć na ogień. Wlej
miksturę z powrotem do rondla i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając drewnianą szpatułką lub łyżką, aż śmietana pokryje tył łyżki. Uważaj, będzie powoli gęstnieć, ale nie doprowadzaj do wrzenia! - Pozostaw do ostygnięcia.
Gdy krem osiągnie odpowiednią konsystencję, zdejmij go z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Możesz przelać go do miski, przykryć folią spożywczą (aby zapobiec utworzeniu się kożucha) i przechowywać w lodówce.
Wskazówka dotycząca kremu ninja:
Budyń to idealny dodatek do lodów czekoladowych lub karmelowych, przygotowanych z Ninja Creami. Dodaje kremowej słodyczy, która idealnie równoważy bardziej intensywne smaki. Dla lżejszej wersji, spróbuj go z lodami waniliowymi lub kawowymi. Ten mały klasyk zamieni Twoje lody w deser godny restauracji!
I proszę bardzo, prosty, domowy budyń, który jest przepyszny! Idealnie nadaje się jako dodatek do lodów Ninja Creami i uwierzcie mi, gdy go spróbujecie, nie będziecie chcieli wracać do poprzednich. Podzielcie się swoimi pomysłami na połączenia; uwielbiam odkrywać nowe połączenia!
