Różowy sos czekoladowy to kolorowa i słodka alternatywa dla tradycyjnej czekolady. Idealnie nadaje się do lodów, deserów, a nawet do nadania wyjątkowego charakteru napojom. Sos powstaje z czekolady Ruby, naturalnie różowej czekolady o owocowych i lekko kwaskowatych nutach.
Składniki :
- 150 g czekolady Ruby (lub białej czekolady z kilkoma kroplami różowego barwnika spożywczego, jeśli nie możesz znaleźć czekolady Ruby)
- 100 ml śmietanki kremówki pełnotłustej
- 1 łyżka mleka (do dostosowania konsystencji)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Podgrzej śmietankę.
W małym rondelku podgrzej śmietankę kremówkę na małym ogniu. Nie doprowadzaj do wrzenia, ale podgrzewaj ją na tyle, aby roztopić czekoladę. - Dodaj czekoladę Ruby.
Zdejmij rondel z ognia i dodaj połamaną na kawałki czekoladę Ruby (lub białą czekoladę z kilkoma kroplami różowego barwnika spożywczego). Rozpuść ją w ciepłej śmietance przez kilka minut. - Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Delikatnie mieszaj, aż uzyskasz gładki, kremowy sos. Jeśli wolisz rzadszy sos, stopniowo dodawaj mleko, dokładnie mieszając, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. - Dodaj wanilię (opcjonalnie).
Aby wzmocnić smak, możesz dodać łyżeczkę ekstraktu waniliowego, który nada Twojemu różowemu coulisowi subtelną i słodką nutę. - Pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
Przed dodaniem do lodów coulis należy odczekać, aż ostygnie do temperatury pokojowej. W lodówce, w szczelnym pojemniku, można go przechowywać około tygodnia.
Moja osobista rada:
Ten różowy sos czekoladowy idealnie nadaje się do polewania lodów truskawkowych, waniliowych lub kokosowych. Świetnie komponuje się również z lodami jagodowymi, tworząc oszałamiający efekt wizualny i owocowy kontrast. Dla dodatkowego smaku, dodaj posiekane orzechy lub kawałki białej czekolady, aby uzyskać chrupiącą konsystencję. Osobiście uwielbiam używać go do dekorowania koktajli mlecznych lub lodów sundaes!
Oto oryginalny i kolorowy, domowy sos z różowej czekolady, idealny do dodania odrobiny zabawy i smaku Twoim lodowym wyrobom Ninja Creami!
4o
