Sos czekoladowy to ponadczasowy klasyk, który doda każdemu deserowi odrobinę luksusu i komfortu. Niezależnie od tego, czy użyjesz go jako polewy do lodów waniliowych, truskawkowych, czy nawet czekoladowych (tak, czekolada na czekoladzie to zawsze dobry pomysł!), ten sos wyniesie Twój deser na wyższy poziom. A co najlepsze? Jest niezwykle prosty w przygotowaniu i zajmie Ci zaledwie kilka minut.
Składniki :
- 100 g gorzkiej czekolady (50% kakao dla intensywnego smaku)
- 150 ml śmietanki kremówki pełnotłustej
- 1 łyżka cukru (opcjonalnie, według gustu)
- 1 łyżka masła (dla uzyskania ładnej, błyszczącej konsystencji)
Przygotowanie:
- Podgrzej śmietanę.
W małym rondelku podgrzej śmietanę kremówkę na małym ogniu. Gdy na brzegach zaczną pojawiać się małe bąbelki (bez wrzenia śmietany), zdejmij rondel z ognia. - Dodaj czekoladę.
Połam ciemną czekoladę na małe kawałki i dodaj ją do ciepłej śmietanki. Odstaw na 1–2 minuty, aby czekolada zaczęła się topić, a następnie delikatnie wymieszaj, aż uzyskasz gładki, lśniący sos. - Dodaj masło i cukier.
Dodaj masło do sosu, aby uzyskać jeszcze gładszą i bardziej błyszczącą konsystencję. Jeśli wolisz nieco słodszy sos czekoladowy, dodaj łyżkę cukru. Dobrze wymieszaj, aż wszystko się połączy. - Pozostaw
do lekkiego ostygnięcia, zanim polałeś nim lody. Sos nieco zgęstnieje podczas stygnięcia, ale powinien pozostać wystarczająco płynny, aby z łatwością pokryć desery. - Przechowywanie sosu:
Jeśli nie używasz go od razu, możesz przechowywać ten sos czekoladowy w szczelnym pojemniku w lodówce przez około tydzień. Wystarczy podgrzać go przez kilka sekund w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej, aby przywrócić mu odpowiednią konsystencję.
Wskazówka Ninja Creami:
Ten domowy sos czekoladowy idealnie nadaje się do lodów waniliowych, jagodowych lub karmelowych, przygotowanych z Ninja Creami. Miłośnicy intensywnej czekolady mogą spróbować go z lodami czekoladowymi, aby uzyskać prawdziwie dekadencki efekt. Można go również użyć do stworzenia spirali w lodach przed ubijaniem lub dodać posiekane orzechy laskowe lub migdały, aby uzyskać nieodparty chrup.
I oto jest – domowy sos czekoladowy, który wzbogaci wszystkie Twoje lody Ninja Creami i nada Twoim mrożonym deserom jeszcze bardziej wykwintny charakter. Łatwy w przygotowaniu i zawsze gwarantowany sukces!
A więc, jakie pyszne połączenie wypróbujesz z tym sosem czekoladowym?
