Syrop karmelowy to niezastąpiony słodki dodatek do lodów. Jego kremowa konsystencja i lekko maślany smak dodadzą Twoim wypiekom prawdziwie wykwintnego charakteru. A co najlepsze? Jest niezwykle łatwy do przygotowania w domu. Niezależnie od tego, czy jest dodatkiem do lodów waniliowych lub czekoladowych, czy nawet dodatkiem owocowego smaku do deseru, syrop karmelowy zawsze jest hitem.
Składniki :
- 200 g cukru
- 100 ml całej płynnej śmietany
- 50 g masła
- 1 szczypta soli (opcjonalnie, do solonego karmelu)
Przygotowanie:
- Rozpuść cukier.
W dużym rondlu o grubym dnie rozpuść cukier na średnim ogniu. Początkowo nie mieszaj, ale delikatnie potrząsaj rondlem, aby równomiernie rozprowadzić ciepło. Cukier stopniowo się rozpuści i stanie się płynny, a następnie zacznie nabierać pięknego bursztynowego koloru. - Dodaj śmietankę.
Gdy karmel osiągnie ładny, złoty kolor (uważaj, żeby nie zbrązowiał za bardzo, bo będzie gorzki), zdejmij rondel z ognia i powoli dodawaj śmietankę. Uważaj, może pryskać i gwałtownie wrzeć! Następnie postaw rondel na małym ogniu i dobrze wymieszaj, aby uzyskać gładką konsystencję. - Dodaj masło.
Dodaj pokrojone na kawałki masło i mieszaj, aż całkowicie rozpuści się w karmelu. Jeśli chcesz uzyskać syrop o smaku solonego karmelu, dodaj szczyptę soli. - Pozostaw do ostygnięcia.
Gdy syrop będzie gładki, zdejmij garnek z ognia i pozwól mu lekko ostygnąć, a następnie przelej go do szczelnej butelki lub słoika. Po ostygnięciu syrop lekko zgęstnieje, ale pozostanie na tyle płynny, że z łatwością polejesz nim lody. - Przechowywanie syropu karmelowego:
Syrop można przechowywać w lodówce przez około 2 tygodnie. Jeśli po kilku dniach stanie się zbyt gęsty, można go lekko podgrzać, aby go ponownie upłynnić.
Wskazówka dotycząca kremu ninja:
Ten syrop karmelowy to boski dodatek do lodów waniliowych, czekoladowych, a nawet bananowych, przygotowanych z Ninja Creami. Możesz go również wmieszać bezpośrednio do bazy przed ubijaniem, aby uzyskać lody o marmurkowym smaku karmelu. Aby uzyskać jeszcze bardziej wykwintny akcent, polej nim lody i dodaj prażone orzechy lub kawałki czekolady. Efekt wow gwarantowany!
Oto gotowy, łatwy w przygotowaniu, domowy syrop karmelowy, który wzbogaci wszystkie Twoje lodowe kreacje Ninja Creami. Niezależnie od tego, czy użyjesz go jako posypki, czy dodasz bezpośrednio do lodów, zawsze nada im słodkiego i pysznego, regresywnego charakteru.
Więc jaki deser wzbogacisz tym syropem karmelowym?
