Syrop kawowy to świetny sposób na dodanie słodkiego i intensywnego akcentu do deserów. Idealny do polewania lodów waniliowych, czekoladowych, a nawet karmelowych, ten syrop jest również pyszny w napojach na ciepło i na zimno. Łatwy w przygotowaniu, pozwala dodać odrobinę kofeiny do mrożonych deserów.
Składniki :
- 200 ml mocnej kawy (najlepiej espresso)
- 150 g cukru
- 50ml wody
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Przygotuj kawę
. Zaparz mocną kawę. Espresso jest idealne dla uzyskania intensywnego smaku, ale możesz również użyć mocnej kawy filtrowanej. - Wymieszaj kawę, wodę i cukier.
W rondlu połącz kawę, wodę i cukier. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, delikatnie mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. - Gotowanie syropu:
Gdy mieszanina zacznie wrzeć, zmniejsz nieco ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 do 15 minut, aż syrop się zredukuje i lekko zgęstnieje. Mieszanina powinna stać się bardziej syropowa, ale nie za gęsta. - Dodaj wanilię (opcjonalnie)
. Zdejmij z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy, jeśli chcesz nieco złagodzić smak kawy i nadać jej dodatkowy aromat. - Pozostaw do ostygnięcia.
Pozostaw syrop kawowy do całkowitego ostygnięcia, zanim przelejesz go do szczelnej butelki lub słoika. Można go przechowywać w lodówce przez kilka tygodni.
Moja osobista wskazówka:
Uwielbiam używać tego syropu kawowego do polewania mrożonego jogurtu lub lodów waniliowych, ale idealnie sprawdza się również do lodów czekoladowych z kremem Ninja Creamy. Aby uzyskać jeszcze bardziej dekadencki deser, możesz wymieszać go z mrożonym koktajlem mlecznym lub dodać do orzeźwiających napojów, takich jak mrożona kawa. Jeśli naprawdę chcesz zaimponować gościom, polej tym ciepłym syropem lody kokosowe, aby uzyskać nieodparty kontrast między ciepłem a zimnem!
Oto prosty, domowy syrop kawowy, idealny do dodania bogatego i słodkiego akcentu do lodów Ninja Creami lub do wzbogacenia smaku napojów i deserów.
