Syrop malinowy to słodko-kwaśny sos, który podkreśla intensywny smak malin. Idealnie nadaje się do polewania lodów, posypywania naleśników, a nawet dodawania do orzeźwiających napojów. Jego żywy kolor doda uroku wszystkim deserom.
Składniki :
- 300 g świeżych lub mrożonych malin
- 200 g cukru
- 250 ml wody
- 1 łyżka soku z cytryny (opcjonalnie, dla zrównoważenia kwasowości)
Przygotowanie:
- Podgrzej maliny z wodą.
W rondlu umieść maliny i wodę. Podgrzewaj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż maliny się rozpadną i puszczą sok. Mieszaj od czasu do czasu. - Przecedź mieszankę.
Przecedź ją przez drobne sito lub sitko, aby usunąć pestki i zachować tylko sok. Użyj grzbietu łyżki, aby dobrze wycisnąć maliny i wycisnąć z nich cały sok. - Dodaj cukier i sok z cytryny.
Wlej sok malinowy z powrotem do rondla i dodaj cukier. Podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Jeśli chcesz uzyskać bardziej zrównoważony smak, dodaj w tym momencie sok z cytryny. - Gotuj na wolnym ogniu.
Gotuj syrop na wolnym ogniu przez około 10 do 15 minut, aż lekko zgęstnieje. Powinien mieć płynną konsystencję, ale być nieco gęstszy od soku. - Pozostaw do ostygnięcia.
Pozostaw syrop do ostygnięcia do temperatury pokojowej przed przelaniem go do szczelnego pojemnika. Można go przechowywać w lodówce przez około 1 do 2 tygodni.
Moja osobista rada:
Ten syrop malinowy idealnie nadaje się do polewania wanilii lub mrożonego jogurtu kremem Ninja Creamy. Można go również użyć do lodów o smaku czerwonych jagód lub do dekoracji mrożonych naleśników. Aby uzyskać orzeźwiający napój, dodaj go do wody gazowanej lub nawet koktajlu – jest pyszny! Osobiście uwielbiam dodawać go również do koktajli mlecznych, aby nadać im owocowy i pikantny akcent.
Oto słodki i cierpki, domowy syrop malinowy, idealny do wzbogacenia mrożonych kreacji Ninja Creami i dodania owocowego akcentu do ulubionych deserów.
