Ten syrop truskawkowo-hibiskusowy łączy słodki smak truskawek z kwiatowymi i cierpkimi nutami hibiskusa. Jego żywy kolor i niepowtarzalny smak sprawiają, że doskonale nadaje się jako dodatek do lodów, deserów i napojów orzeźwiających.
Składniki :
- 250 g truskawek (świeżych lub mrożonych)
- 2 łyżki suszonych kwiatów hibiskusa
- 200 g cukru
- 250 ml wody
- 1 łyżka soku z cytryny (opcjonalnie, dla zrównoważenia kwasowości)
Przygotowanie:
- Przygotuj truskawki.
Jeśli używasz świeżych truskawek, obierz je z szypułek i pokrój na kawałki. Jeśli są mrożone, upewnij się, że są całkowicie rozmrożone, zanim zaczniesz. - Zaparz hibiskus:
W rondlu zagotuj wodę, a następnie dodaj suszone kwiaty hibiskusa. Odstaw na 5 do 10 minut, aż woda nabierze pięknego czerwonego koloru. - Ugotuj truskawki.
Odcedź zaparzone kwiaty hibiskusa i wlej zaparzoną wodę z powrotem do rondla. Dodaj truskawki i cukier, a następnie podgrzewaj na średnim ogniu, regularnie mieszając. Gotuj przez około 10–15 minut, aż truskawki się rozpadną. - miksturę
przez drobne sito, aby usunąć kawałki truskawek i resztki hibiskusa, a następnie dobrze wyciśnij truskawki, aby wydobyć cały sok i aromat. - Gotuj na wolnym ogniu.
Przecedzony sok przelej z powrotem do rondla i gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aż syrop lekko zgęstnieje. Dodaj sok z cytryny, jeśli chcesz wzmocnić smak. - Pozostaw do ostygnięcia.
Pozostaw syrop do całkowitego ostygnięcia, zanim przelejesz go do szczelnego pojemnika. W lodówce można go przechowywać przez około 1 do 2 tygodni.
Moja osobista rada:
Ten syrop truskawkowo-hibiskusowy idealnie nadaje się do polewania wanilii lub mrożonego jogurtu z kremem Ninja Creamy. Można go również użyć do lodów o smaku czerwonych jagód lub do nadania smaku napojom gazowanym i koktajlom. Uwielbiam też dodawać go do truskawkowego koktajlu mlecznego, aby nadać mu kwiatowo-owocowy akcent!
Oto delikatny i aromatyczny, domowy syrop truskawkowo-hibiskusowy, idealny do wzbogacenia mrożonych kreacji Ninja Creami i dodania wyjątkowego, wykwintnego akcentu Twoim ulubionym deserom.
