Syrop z bzu czarnego, z delikatnym i lekko słodkim zapachem, jest naprawdę dziwnym cudem, aby ulepszyć lody. Idealny do powlekania jogurtu, wanilii lub lodów owocowych, przynosi elegancki i subtelny dotyk. Ten przepis jest również idealny do aromatyzowania napojów, koktajli, a nawet deserów.
Składniki :
- 20 Umbels of Elderflowers (bardzo świeże)
- 1 litr wody
- 800 g cukru
- Sok z 2 cytryn (i ich skórki)
- 1 łyżka kwasu cytrynowego (opcjonalnie, do ochrony)
Przygotowanie:
- Przygotowuje Elderflowers
podnosi uprawę Elderflowers o piękny słoneczny dzień, najlepiej daleko od zanieczyszczonych obszarów. Udaj się im delikatnie, aby usunąć owady, a następnie przeciąć łodygi. Nie myj kwiatów zbyt mocno, aby nie stracić delikatnego aromatu. - Infuzja kwiatów
w dużym rondlu, umieść błyskawice, skórkę cytryn i sok z cytryny. Podgrzej wodę i wlej ją kwiatami i cytryną. Pozostaw do infuzji przez 24 godziny w lodówce. - Odfiltruj infuzję
po 24 godzinach, odfiltruj infuzję przez sito lub ser, aby usunąć kwiaty i skórki, lekko naciskając, aby wydobyć wszystkie aromaty. - Dodaj cukier,
umieść filtrowany płyn do rondla, dodaj cukier i kwas cytrynowy, jeśli go używasz, a następnie delikatnie podgrzej, mieszając, aby całkowicie rozpuścić cukier. Przenosi mieszaninę do wrzenia i odpadnie przez 5 do 10 minut. - Utrzymuj syrop
wlej wciąż gorący syrop do sterylizowanych butelek i natychmiast zamknij. Trzymaj go w lodówce. Trzyma kilka tygodni, a nawet miesięcy, dzięki kwasowi cytrynowi.
Moja osobista wskazówka:
Ten syrop czarny jest idealny do pokrycia lodów truskawkowych lub malinowych wykonanych z ninja creami. Jego kwiatowy smak również bardzo dobrze pasuje do lodów jogurtu lub kokosu na deser lekkości. Lubię również używać go do smaku napojów lub letnich koktajli - prawdziwej uczty z domową lemoniadą!
I oto jest sirop delikatnych i wyrafinowanych kwiatów domowych, idealny do sublimatu mrożonych deserów. Jest to prosty przepis do zrobienia, który przyniesie elegancki kwiatowy akcent na twoich ninja Creami Creation!
