Lody z kandyzowanych klementynek z kawałkami bezy to prawdziwa rozkosz dla miłośników słodko-kwaśnych smaków. Rozpływające się w ustach kawałki kandyzowanej klementynki i chrupiąca beza sprawiają, że ten przepis oferuje idealne połączenie konsystencji, dzięki czemu lody te idealnie nadają się na zimę. Z Ninja Creami z łatwością przygotujesz je w domu.
Czego potrzebujesz:
- 200 ml całej płynnej śmietanki
- 150 ml pełnego mleka
- 80 g cukru
- 4 do 5 organicznych klementynek (skórka + sok)
- 100 g kandyzowanych mandarynek (można kupić lub zrobić samemu)
- Kilka bezików (około 4-5 małych bezików)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
- Przygotowanie bazy lodowej : W rondelku podgrzej mleko i śmietankę na małym ogniu. Dodaj cukier i dobrze mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia. Zdejmij rondel z ognia.
- Dodaj mandarynki : Zetrzyj skórkę z dwóch mandarynek i wyciśnij z nich około 80 ml soku. Dodaj skórkę i sok do rondla z mlekiem i śmietanką. Dobrze wymieszaj, aby całość nabrała cudownego cytrusowego aromatu. Dodaj również ekstrakt waniliowy dla uzyskania słodszego smaku.
- Pozostawić do ostygnięcia : Pozostawić mieszankę do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie włożyć ją do lodówki na około godzinę, aby była bardzo zimna przed zamrożeniem.
- Zamrażanie : Gdy mieszanka całkowicie ostygnie, przelej ją do słoiczka Ninja Creami i włóż do zamrażarki na 24 godziny.
- Przygotuj kandyzowane mandarynki i beziki : W międzyczasie pokrój kandyzowane mandarynki na małe kawałki. Beziki również połam na duże kawałki. Możesz je odłożyć na bok i dodać tuż przed podaniem lub dodać do lodów.
- Wykończenie lodów : Gdy baza lodów całkowicie zamarznie, umieść pojemnik w Ninja Creami i wybierz tryb „Lody”. Gdy lody będą gotowe, dodaj kandyzowane kawałki mandarynki i kawałki bezy. Użyj trybu „Mix-ins”, aby delikatnie je wymieszać, nie krusząc ich.
- Degustacja : Twoje lody z kandyzowanymi klementynkami i kawałkami bezy są gotowe do podania! Słodkość bezy idealnie komponuje się z delikatną kwaskowatością kandyzowanych klementynek, tworząc gładką i chrupiącą konsystencję. Dla lepszego efektu możesz dodać kilka kawałków bezy i skórkę z klementynek.
Te lody kipią smakiem i słodyczą, idealne na odrobinę świeżości w środku zimy. Smacznego! 🍊
