Karmelizowane lody popcornowe i chipsy boczkowe to zaskakujący i ultra-klejony przepis. Jest to idealna mieszanka między słodyczami karmelizowanego popcornu a chrupiącą solą boczku, tworząc wyjątkowe wrażenia w ustach. Jeśli jesteś gotowy odkryć odważny deser, który łączy miękkość i chrupiące, ten lód cię zachwyci!
Czego potrzebujesz:
- 250 ml pełnego mleka
- 150 ml całej płynnej śmietanki
- 70 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 50 g karmelizowany popcorn (dom lub handel)
- 4 plastry boczku
- 1 szczypta soli
Przygotowanie:
1. Przygotuj chrupiący boczek
Na gorącej patelni grilluj plastry boczku, aż będą chrupiące. Po ugotowaniu umieść je na chłonnym papierze, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Po ostygnięciu rozpadnie się na małe kawałki i odłóż na bok.
2. Przygotuj bazę lodową
W rondlu wlej mleko, śmietanę i cukier. Delikatnie podgrzewaj się na średnim ogniu, regularnie mieszając, aby rozpuścić cukier. Dodaj ekstrakt waniliowy i szczyptę soli, aby dobrze zrównoważyć smaki. Uważaj, aby nie zagotować.
3. Włącz karmelizowany popcorn
Gdy mieszanka będzie ciepła i jednorodna, wyjmij patelnię z ciepła. Dodaj 30 g karmelizowanego popcornu (resztę zatrzymaj końcowego dodatku) i pozostaw w gorącej mieszance przez 10-15 minut. To nadaje lodowi subtelny smak karmela i grillowanej kukurydzy.
4. Filtr i chłód
Odfiltruj przygotowanie do usunięcia kawałków karmelizowanego popcornu. Pozwól ostygnąć w temperaturze pokojowej, a następnie umieść mieszaninę w lodówce na co najmniej godzinę, aby była świeżo.
5. Zamrażanie
Wlać preparat ochłodzony do słoika ninja creami i pozwól zamrozić przez 24 godziny.
6. Wymieszaj ninja creami
Po zamrożeniu umieść garnek do kremu ninja i wybierz tryb „lodu”. Jeśli konsystencja jest trochę zbyt twarda, możesz dodać łyżkę mleka i uruchomić cykl ponownego spinka, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.
7. Dodaj serie boczkowe i popcorn
Gdy lód będzie gotowy, delikatnie zawiera chrupiące wybuchy boczku i resztę popcornu karmelizowanego w kawałkach, aby uzyskać nieodparty chrupnięcie. Delikatnie miesza się, aby składniki były dobrze rozmieszczone w lodzie.
8.
Natychmiast zaoszczędź lód za pomocą dodatkowego karmelizowanego popcornu i kilku kawałków boczku do dekoracji. Ten kontrast między słodkim, słonym i chrupiącym stopi najbardziej smakoszy!
Te lody są prawdziwym doświadczeniem gastronomicznym, w którym każdy kęs zaskoczy Cię mieszanką przeciwnych tekstur i smaków. Idealny przepis dla tych, którzy kochają desery, które są niezwykłe i które nie wycofują się przed żadnym obżarstwem! 🍿🥓
