Och, lody ajerkoniakowe! To NAJLEPSZE lody, które wprowadzą odrobinę zimowej magii do Twoich deserów, nawet gdy na zewnątrz jest gorąco. Wyobraź sobie kremową konsystencję ajerkoniaku z nutą cynamonu i gałki muszkatołowej, a wszystko to zamrożone dla czystej chwili komfortu. Z Ninja Creamami zobaczysz, że to dziecinnie proste!
Czego potrzebujesz:
- 200 ml pełnego mleka
- 100 ml całej płynnej śmietany
- 3 żółtka
- 60 g cukru (dostosuj do swojego smaku)
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki startej gałki muszkatołowej (świeżej, jeśli to możliwe, aby uzyskać jeszcze więcej smaku)
- 30 ml rumu (opcjonalnie, ale dobre, jeśli chcesz trochę świątecznego akcentu)
Przygotowanie:
- Przygotuj bazę do ajerkoniaku : W rondlu podgrzej mleko i śmietankę na małym ogniu, nie dopuszczając do wrzenia. W osobnej misce ubijaj żółtka z cukrem, aż masa zbieleje i stanie się bardzo pienista. Czy już czujesz nadchodzącą chciwą stronę? 😉
- Wymieszaj oba składniki : Powoli wlewaj gorące mleko na żółtka, cały czas mieszając (zapobiegnie to natychmiastowemu ugotowaniu jajek). Włóż wszystko do rondla i delikatnie podgrzej, aż mieszanina lekko zgęstnieje, jak krem.
- Dodaj przyprawy i rum : Zdejmij z ognia, dodaj wanilię, cynamon, gałkę muszkatołową, a jeśli chcesz trochę pikanterii, rum. Dobrze wymieszaj. Ten krok nadaje lodom cały smak i duszę ajerkoniaku.
- Pozostawić do ostygnięcia : Przenieść mieszaninę do pojemnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Gdy ostygnie, wlej go do garnka z kremem Ninja.
- Zamrażanie : Włóż słoik do zamrażarki na co najmniej 24 godziny. Wiem, że ciężko jest czekać, ale zdecydowanie warto.
- Długo oczekiwany moment : gdy preparat całkowicie się zamrozi, włóż garnek do kremu Ninja i wybierz tryb „Lód”. Jeśli konsystencja nie jest dla Ciebie wystarczająco kremowa, możesz dodać łyżkę mleka i ponownie uruchomić tryb ponownego wirowania.
- Degustacja : Gotowe! Lody z ajerkoniakiem są idealne na mocne zakończenie posiłku lub na małą, regresywną przekąskę. Trochę bitej śmietany, odrobina cynamonu na wierzchu i mamy mrożoną wersję wspaniałego klasyka.
Kto więc wiedział, że ajerkoniak może stać się tak wspaniałą mrożoną ucztą? Od Ciebie zależy, czy spróbujesz i będziesz cieszyć się posiłkiem! 🎄
