Można by pomyśleć, że przy tych wszystkich ograniczeniach – bez laktozy , wegańskich , bezglutenowych – lody muszą stracić swój smak i konsystencję. Ale pomyśl jeszcze raz! Z Ninja Creami możesz przygotować pyszne, kremowe lody, idealnie dopasowane do tych diet. Koniec z kompromisami! Oto moje wskazówki i przepisy na mrożone desery, które pokocha każdy, nawet najbardziej sceptyczny.
1. Podstawy, które robią całą różnicę
Aby lody zachowały kształt i kremowość pomimo braku produktów mlecznych, należy wybrać odpowiednią bazę. Roślinne alternatywy idealnie się do tego nadają, a co więcej, każda z nich ma swój własny, niepowtarzalny charakter.
Moje ulubione bazy:
- Mleko kokosowe : Cudownie kremowe, idealne do gładkich lodów.
- Mleko migdałowe : Lekkie, idealne do lodów owocowych.
- Mleko z orzechów nerkowca : niezwykle gładkie i kremowe, to jedno z moich ulubionych.
Osobista rada: Uwielbiam używać mleka kokosowego do lodów czekoladowych lub karmelowych. Nadaje im super bogatą konsystencję, a przy tym nie zawiera laktozy ani glutenu.
2. Osładzaj bez kłopotów
Mówiąc o lodach wegańskich i bezglutenowych, często myślimy o naturalnych słodzikach. Aby zachować rozkosz bez utraty jakości, możesz zdecydować się na alternatywy, takie jak syrop klonowy , syrop z agawy , a nawet daktyle, aby uzyskać naturalnie słodki smak.
Składniki do przetestowania:
- Syrop klonowy : nadaje lekko karmelizowanej słodyczy.
- Cukier kokosowy : Idealny do dodania odrobiny karmelu.
- Daktyle : Naturalnie słodkie, a przy tym o ciekawej konsystencji.
Wskazówka dla smakoszy: Zawsze próbuj swoją mieszankę przed zamrożeniem! Jeśli jest dobra przed zamrożeniem, będzie jeszcze lepsza po przetworzeniu na lody.
3. Idealna mieszanka dla tekstury
Magia Ninja Creami tkwi w jego zdolności przekształcania roślinnej bazy w idealnie kremowe lody. Gdy mieszanka jest już całkowicie zamrożona, wystarczy przełączyć się na tryb „gelato” lub „sorbet”, aby uzyskać konsystencję, którą wszyscy uwielbiamy.
Moja dodatkowa rada: Jeśli lody wyjdą trochę za twarde, użyj Re-spin , aby uzyskać jeszcze gładszą konsystencję. Wystarczą dwa obroty blendera, aby uzyskać idealną konsystencję!
4. Pomysły na przepisy bez laktozy, wegańskie i bezglutenowe
Z Ninja Creami możesz naprawdę bawić się smakami, jednocześnie spełniając te trzy kryteria. Oto kilka prostych i niesamowicie pysznych pomysłów do wypróbowania:
- Lody czekoladowo-kokosowe : Połączenie mleka kokosowego z kakao i odrobiną syropu klonowego. Efekt? Bogate i pyszne lody, które pokocha każdy.
- Lody waniliowo-migdałowe : Dzięki mleku migdałowemu i ekstraktowi waniliowemu otrzymujesz gładkie i subtelnie słodkie lody.
- Sorbet z mango i marakui : Zawiera mango i sok z marakui, co pozwala na przygotowanie orzeźwiającego sorbetu, który nie zawiera laktozy ani glutenu.
5. Spersonalizuj za pomocą fajnych dodatków
Gdy lody będą już gotowe, możesz dodać dodatki, które nie tylko upiększą Twój deser, ale również nadadzą mu chrupkości i więcej smaku.
Pomysły na dodatki bezglutenowe i wegańskie:
- Prażone orzechy pekan
- Czekolada gorzka bez laktozy
- Starty kokos
- Coulis z czerwonych owoców
Moja osobista rada: Dodaj kilka kawałków bezglutenowej granoli do lodów, aby uzyskać chrupiący i pyszny kontrast. Zawsze działa!
Wniosek
Przygotowanie bez laktozy , wegańskich i bezglutenowych nigdy nie było prostsze dzięki Ninja Creami . Z odpowiednimi składnikami roślinnymi i odrobiną kreatywności możesz stworzyć lody równie pyszne jak te dostępne w sklepach, ale dostosowane do wszystkich potrzeb dietetycznych. Wypróbuj te przepisy i zaskocz swoich gości mrożonymi deserami, które nie pójdą na kompromis w kwestii smaku!
