Lody cytrynowo-karmelowe z makiem to połączenie kwaskowatości, słodyczy i chrupkości. Ten deser jest idealny dla miłośników kontrastów: kwasowość cytryny równoważy słodycz karmelu, a mak dodaje ciekawej konsystencji i nuty orzechowej. Z kremem Ninja Creami ten przepis staje się dziecinnie prosty.
Czego potrzebujesz:
- 200 ml całej płynnej śmietanki
- 150 ml pełnego mleka
- 100 g cukru
- 2 ekologiczne cytryny (skórka i sok)
- 2 łyżki maku
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szczypta soli
Przygotowanie:
- Przygotowanie karmelu cytrynowego : W rondlu delikatnie rozpuść cukier na średnim ogniu, aż nabierze złocistego koloru. Gdy cukier nabierze intensywnego bursztynowego koloru, zdejmij rondel z ognia i powoli dodawaj sok z dwóch cytryn, ciągle mieszając. Uważaj, żeby nie rozpryskiwać! Następnie dodaj szczyptę soli, aby zrównoważyć smaki.
- Wmieszaj śmietankę i mleko : Postaw rondel na małym ogniu i stopniowo dodawaj śmietankę i mleko, dobrze mieszając, aby karmel się nie zważył. Gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty, aż masa będzie gładka. Zdejmij z ognia i wmieszaj ekstrakt waniliowy.
- Pozostawić do ostygnięcia : Przełożyć mieszankę do miski i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Po ostygnięciu dodać mak i dobrze wymieszać, aby równomiernie rozprowadził się w masie.
- Mrożenie : Wlej mieszankę do pojemnika Ninja Creami i wstaw do zamrażarki na co najmniej 24 godziny. Cierpliwości, te lody będą warte czekania!
- Transformacja lodów : Gdy mieszanka całkowicie się zamrozi, umieść pojemnik w Ninja Creamy i wybierz tryb „Lody”. Jeśli konsystencja wydaje się zbyt twarda, możesz dodać łyżkę mleka i uruchomić kolejny cykl Re-spin, aby uzyskać bardziej kremowe lody.
- Degustacja : Twoje lody cytrynowo-karmelowe z makiem są gotowe! Wyciśnij je same lub z odrobiną karmelu i startej skórki cytryny dla odrobiny świeżości. Każdy kęs to eksplozja tekstur i smaków: słodkich, pikantnych, chrupiących i rozpływających się w ustach!
Te lody to idealny pomysł, by zaskoczyć gości lub poczęstować siebie orzeźwiającym i oryginalnym deserem. Smacznego! 🍋
