Lody z kardamonem i gorzką czekoladą to połączenie pikantnych i wykwintnych smaków. Kardamon o lekko cytrynowych i kwiatowych nutach idealnie komponuje się z ciemną czekoladą, tworząc lody, które są jednocześnie subtelne i intensywne. To szybki i łatwy przepis do przygotowania z kremem Ninja!
Czego potrzebujesz:
- 250 ml pełnego mleka
- 100 ml całej płynnej śmietany
- 60 g cukru
- 1 łyżeczka nasion kardamonu (lub 4 do 5 lekko zmiażdżonych strąków kardamonu)
- 50 g kawałków gorzkiej czekolady
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szczypta soli
Przygotowanie:
- Napar z kardamonu : W małym rondlu podgrzej mleko i śmietankę na małym ogniu. Do mieszanki dodaj lekko zmiażdżone nasiona lub strąki kardamonu. Pozostawić do zaparzenia na około 10 minut, aby aromaty kardamonu dobrze przeniknęły do mleka. Mieszaj od czasu do czasu, a następnie odcedź mieszaninę, aby usunąć nasiona lub strąki kardamonu.
- Dodaj cukier i wanilię : Wlej zaparzoną mieszaninę mleka i śmietany do rondla, dodaj cukier i ekstrakt waniliowy. Delikatnie podgrzewaj, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Zdjąć z ognia i ostudzić do temperatury pokojowej, następnie umieścić mieszaninę w lodówce na około 1 godzinę, aż całkowicie ostygnie.
- Zamrażanie : Gdy mieszanka ostygnie, wlej ją do garnka Ninja Creami i włóż do zamrażarki na co najmniej 24 godziny.
- Dodawanie kawałków ciemnej czekolady : Następnego dnia, gdy będziesz gotowy do zrobienia lodów, umieść garnek w Ninja Creami i użyj trybu „Ice Cream”. Gdy lody będą już gotowe, dodaj kawałki ciemnej czekolady do garnka i szybko rozpocznij cykl „Miksowania”, aby dokładnie wymieszać kawałki z lodami, nie łamiąc ich.
- Degustacja : Gotowe, lody z kardamonem i gorzką czekoladą są gotowe do spożycia! Pikantne nuty kardamonu doskonale komponują się z chrupkością i goryczką ciemnej czekolady. Subtelny i pyszny deser, który z pewnością zachwyci!
Możesz także dodać kilka dodatkowych kawałków ciemnej czekolady na wierzch lub nawet odrobinę skórki pomarańczowej, aby uzyskać jeszcze bardziej wyrafinowany akcent. Ciesz się jedzeniem!
