Jeśli kochasz Mascarpone (ja, uwielbiam to!), To lody Mascarpone z wybuchami malin topią się. Mascarpone przynosi niesamowitą kremową słodycz, a seria malinowe dodają wystarczającej kwasowości i świeżości. Ten przepis jest idealny, jeśli spróbujesz uczcić coś prostego, ale ultra-klepienia!
Składniki :
- 150 g mascarpone
- 150 ml pełnego mleka
- 2 łyżki syropu z agawy (lub dostosuj do smaku)
- 100 g świeżych malin
- 1 łyżka wyciągu waniliowego (opcjonalnie, ale dodaje świetny akcent)
- Szczyt soli (wyświetla smaki, polecam to)
Przygotowanie:
- wymieszaj bazę mascarpone
, w misce, dobrze wymieszaj mascarpone, mleko, syrop agawy i ekstrakt waniliowy, jeśli chcesz tę małą dodatkową nutę. Dobrze biczuje, aż wszystko będzie jednorodne i gładkie. Szczerze mówiąc, na tym etapie zapach waniliowej mascarpone jest już nieodparty! - Wlać do pojemnika ninja creami,
gdy przygotowanie jest bardzo gładkie, wlej go do pojemnika ninja creami. Zachowaj ostrożność, jak zawsze, nie przekracza maksymalnej linii wypełnienia . Następnie włóż pojemnik do zamrażarki na 24 godziny . Wiem, to najdłuższy krok ... ale cierpliwość, warto! - Turbina z programem lodów
po 24 godzinach oczekiwania, wyjmij pojemnik i włóż go do ninja creami. Wybierz „Ice Cream” i pozwól Magii działać. Za kilka minut dostaniesz lody mascarpone ultra-chermeuse. - Dodaj rozstępy malinowe w trybie dodatkowym
Po przygotowaniu lodu, dodaje kawałki malin świeżo wycięte w pojemniku, a następnie używa „mieszaj” . Ten tryb umożliwia delikatne włączenie malin bez ich szlifowania, dzięki czemu trzymasz te pikantne odłamki w każdej łyżce. Kontrast między słodyczą mascarpone a kwasowością malin jest za umarwanie! - Wskazówka,
jeśli lód jest nieco zbyt twardy po pierwszym cyklu, użyj „Respin”, aby zmiękczyć teksturę. W razie potrzeby dodaj trochę mleka, aby uzyskać jeszcze bardziej wyraźną gładkość.
Moja osobista wskazówka:
Aby uzyskać dodatkowy smakoszy, radzę dodać sieć miodu lub pistacjowych serii, aby uzyskać więcej chrupania. Mascarpone pasuje do wszystkiego, co jest owocowe i chrupiące, więc baw się dobrze z dodatkami.
Te lody z mascarpone z seriami malinowymi to prawdziwa eksplozja tekstur i smaków: kremowy z mascarpone, pikantna strona malin i ta idealna konsystencja dzięki ninja creami. Do smaku bez umiaru!
