Jeśli uwielbiasz mascarpone (ja absolutnie je uwielbiam!), to te lody mascarpone z kawałkami malin rozpłyną się w ustach. Mascarpone zapewnia niesamowicie kremową gładkość, a kawałki malin dodają idealną kwaskowatość i świeżość. Ten przepis jest idealny, jeśli szukasz prostego, a jednocześnie niezwykle pysznego deseru!
Składniki :
- 150 g mascarpone
- 150 ml pełnego mleka
- 2 łyżki syropu z agawy (lub dostosuj do smaku)
- 100 g świeżych malin
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie, ale doda smaku)
- Szczypta soli (podnosi smak, polecam)
Przygotowanie:
- Wymieszaj bazę mascarpone.
Najpierw w misce dokładnie wymieszaj mascarpone, mleko, syrop z agawy i ekstrakt waniliowy, jeśli chcesz dodać odrobinę słodyczy. Ubijaj dokładnie, aż wszystko będzie gładkie i jednolite. Szczerze mówiąc, w tym momencie zapach waniliowego mascarpone jest już nie do odparcia! - Wlej do pojemnika Ninja Creami.
Gdy mieszanka będzie gładka, przelej ją do pojemnika Ninja Creami. Uważaj, jak zawsze, aby nie przekroczyć MAX FILL . Następnie włóż pojemnik do zamrażarki na 24 godziny . Wiem, że to najdłuższy krok… ale bądź cierpliwy, warto! - Ubij w programie „Lody”.
Po 24 godzinach wyjmij pojemnik i włóż go do Ninja Creamy. Wybierz „Lody” i pozwól, aby magia się wydarzyła. W ciągu kilku minut uzyskasz ultrakremowe lody mascarpone. - Dodaj kawałki malin, używając trybu Extra.
Gdy lody będą gotowe, włóż świeżo pokrojone kawałki malin do pojemnika, a następnie użyj „Mix-In” . Ten tryb delikatnie wmiesza maliny, nie miażdżąc ich, dzięki czemu zachowasz cierpkość w każdej gałce. Kontrast między słodyczą mascarpone a kwaskowatością malin jest boski! - Wskazówka dotycząca ponownego zakręcania:
Jeśli lody są nieco zbyt twarde po pierwszym cyklu, użyj „Ponowne zakręcanie” , aby zmiękczyć konsystencję. W razie potrzeby dodaj trochę mleka, aby uzyskać jeszcze bardziej kremową konsystencję.
Moja osobista wskazówka:
Dla dodatkowej pikanterii polecam dodać odrobinę miodu lub posiekane pistacje dla dodatkowej chrupkości. Mascarpone doskonale komponuje się z owocowymi i chrupiącymi dodatkami, więc baw się dobrze, eksperymentując z dodatkami.
Te lody mascarpone z kawałkami malin to prawdziwa eksplozja tekstur i smaków: kremowość mascarpone, kwaskowatość malin i idealna konsystencja dzięki Ninja Creami. Delektuj się bez umiaru!
