Lody z pieprzem Espelette i białą czekoladą to odważne połączenie, które łączy słodycz białej czekolady z subtelną ostrością pieprzu Espelette. Ta słodko-pikantna mieszanka tworzy eksplozję smaków w ustach, idealną dla miłośników oryginalnych deserów. Oto jak przygotować te zaskakujące lody z Ninja Creami.
Czego potrzebujesz:
- 200 g białej czekolady
- 250 ml pełnego mleka
- 200 ml całej płynnej śmietanki
- 60 g cukru
- 1/2 łyżeczki pieprzu Espelette (dostosuj do smaku)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- 1 szczypta soli
Przygotowanie:
1. Rozpuść białą czekoladę
W rondelku delikatnie podgrzej mleko ze śmietanką na średnim ogniu. Dodaj posiekaną białą czekoladę i delikatnie mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Uważaj, żeby nie doprowadzić do wrzenia, bo czekolada się przypali.
2. Dodaj cukier i pieprz Espelette
Dodaj cukier i dobrze wymieszaj, aż się rozpuści. Następnie dodaj papryczkę Espelette. Zacznij od pół łyżeczki, aby sprawdzić poziom ostrości. Możesz dodać trochę więcej, jeśli lubisz ostrzejsze przyprawy. Szczypta soli pomoże wzmocnić smak.
3. Wymieszać i pozostawić do ostygnięcia
Gdy wszystko będzie dobrze wymieszane, zdejmij rondel z ognia i pozostaw mieszankę do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Jeśli chcesz ją nieco dosłodzić, możesz dodać łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Następnie wstaw do lodówki na godzinę, aby dokładnie się schłodziła.
4. Zamrażanie
Wlej mieszankę do słoiczka Ninja Creami i włóż ją do zamrażarki na co najmniej 24 godziny, aby prawidłowo stężała.
5. Dodaj krem Ninja
Gdy mieszanka całkowicie się zamrozi, umieść pojemnik w urządzeniu Ninja Cream i wybierz tryb „Lody”. Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, dodaj łyżkę mleka i uruchom kolejny cykl, aż uzyskasz kremową konsystencję.
6. Degustacja
Podawaj lody Espelette z papryką i białą czekoladą w miseczkach, a jeśli chcesz, dodaj szczyptę dodatkowej papryczki chili dla bardziej odważnych. Możesz również udekorować wiórkami białej czekolady dla dodatkowej pikanterii.
Te lody są idealne dla miłośników kontrastowych i zaskakujących smaków. Połączenie gładkiej białej czekolady i ciepła papryczki Espelette tworzy deser, który jest jednocześnie orzeźwiający i odważny. Prawdziwa rozkosz dla miłośników nowych doznań! 🍫🌶️
