Guawa jest jednym z tych egzotycznych owoców, które transportują cię bezpośrednio pod tropikami. Jeśli szukasz sposobu na przyniesienie świeżego, pikantnego i delikatnie słodkiego dotyku na lody, ta guava Coulis jest do tego idealna! Ma aksamitną konsystencję i wspaniały kolor, idealny do sublimacji lodów wykonanych z ninja creami.
Składniki :
- 3 dojrzałe guawa
- 50 g cukru (regulacja według miękkości owocu)
- 1 łyżka soku z cytryny
- 50ml wody
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Przygotowuje guawę
zaczyna się od obrania guawy i usunięcia nasion, ponieważ mogą być trochę trudne. Pokrój mięso na małe kawałki. Jeśli nigdy wcześniej nie przygotowałeś guawy, nie martw się, jest to bardzo proste. A perfumy, które wydzielają, są po prostu boskie! - Gotowanie guawy
w małym rondlu dodaje kawałki guawy, wodę, cukier i sok z cytryny. Podgrzej na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 10 do 15 minut, aż kawałki będą bardzo delikatne, a mieszanka zacznie stać się syropem. Sok z cytryny pomaga zrównoważyć naturalną słodycz guawy. - Mieszanie
, gdy guawa jest dobrze ugotowana, miesza wszystko, aby uzyskać bardzo gładkie kulis. Jeśli chcesz super jedwabisty wynik, przekaż mieszaninę przez cienki durwart, aby usunąć małe kawałki skóry lub miazgi. Lubię nieco grubszą konsystencję, więc trzymam wszystko! - Dodaj wanilię (opcjonalnie),
jeśli chcesz odrobinę dodatkowej słodyczy, dodaje ekstrakt waniliowy na tym etapie. To sprawia, że Coulis jest jeszcze bardziej chciwy i jest idealny dla miłośników słodkich smaków. - Pozwól,
aby Coulis ostygnie do temperatury pokojowej przed użyciem go do pokrycia lodów. Następnie trzymaj go w szczelnym doniczce w lodówce, utrzymuje się dobrze przez około tydzień (ale hej, może zostać pochłonięty wcześniej!).
Moja osobista wskazówka:
Ta guava coulis to prawdziwa uczta na lodach waniliowych lub kokosowych wykonanych z ninja creami. Uwielbiam także kojarzyć go z sorbetem czerwonych owoców, aby kontrast smaku między pikantnym i słodkim. Jeśli jesteś fanem koktajli, spróbuj dodać trochę do mojito lub lemoniady, aby uzyskać tropikalny zwrot akcji, która zaskoczy wszystkich!
Tutaj prosty i łatwy sposób na przyniesienie egzotycznego i owocowego dotyku domowym lodom. Dzięki temu guava Coulis przekształcisz każdy mrożony deser w prawdziwe zaproszenie do podróży. Twoje kreacje ninja creami nigdy nie będą takie same!
