Ciastko Cookie (surowe ciastko ciasteczka) jest koniecznością dla miłośników deserów. Ta wersja bez jaj jest idealna do włączenia do lodów, używanej do polewy lub po prostu smakowania łyżką! Dzięki topnieniu tekstury i chipsom czekoladowym jest idealny do wprowadzenia dawki obżarstwa do zamrożonych kreacji.
Składniki :
- 100 g miękkie masło
- 100 g cukru brązowego
- 50 g cukru białego
- 150 g mąki (obróbka termicznie, patrz końcówka)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 do 3 łyżek mleka (lub mleka roślinnego)
- 100 g kawałków czekolady
- 1 szczypta soli
Przygotowanie:
- Przygotuj mąkę
, aby mąka z pewnością zużywa surowo, rozłóż ją na talerzu i podgrzej w piekarniku w 150 ° C przez 5 do 10 minut. Pozwala to zabić wszelkie bakterie obecne w mące. - Kremowe masło i cukry
w misce wymieszaj miękkie masło z brązowym cukrem i białym cukrem. Użyj trzech lub szpatułki, aby dobrze włączyć składniki i uzyskać kremową konsystencję. - Dodaj wanilię i mleko
włącz ekstrakt waniliowy i stopniowo dodaj mleko, aby uzyskać nieco bardziej elastyczną konsystencję. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj łyżkę dodatkowego mleka. - Włącz mąkę
dodaje chłodzoną mąkę i dobrze miesza, aż zostanie w pełni włączona. Ciasto powinno być jednorodne, ani zbyt suche, ani zbyt płynne. - dodaj chipsy czekoladowe
, włącz chipsy czekoladowe do ciasta. Delikatnie wymieszaj, aby je dobrze rozpowszechniać. - Trzymaj ciasto
przesyła ciasto ciasto w szczelnym pojemniku i trzymaj je w lodówce. Można go przechowywać przez około tydzień, ale często pożera się na długo!
Moja osobista wskazówka:
To ciasto ciasta jest po prostu idealne do włączenia do lodów waniliowych lub czekoladowych z ninja creami. Możesz kruszyć go w bazie lodowej przed turbiną, aby uzyskać efekt marmurkowy dla smakoszy. Lubię również używać go w małych kawałkach w zamrożonych cięciach, aby dodać chrupiącą i topiącą teksturę w tym samym czasie. Jeśli chcesz zmieniać przyjemności, możesz zastąpić chipsy czekoladowe zmiażdżonymi orzechami, karmelowymi kawałkami, a nawet kawałkami ciastek!
Tutaj ciasto ciasteczka dla smakoszy, łatwe do przygotowania i idealne do sublimacji lodów ninja creami z nieodpartym dotykiem surowych ciasteczek!
