To spread łączy bogactwo karmela z solonym masłem o smaku prażonych orzechów laskowych, tworząc gładką i topnącą konsystencję. Idealny do powlekania lodów, utknięcia twoich dzieł lub po prostu delektując się łyżką!
Składniki :
- 150 g grillowanych orzechów laskowych
- 150 g cukru
- 50 g na wpół soltowane masło
- 100 ml całej płynnej śmietany
- 1 szczypta Fleur de Sel (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Przygotuj orzechy laskowe,
jeśli orzechy laskowe nie są jeszcze grillowane, rozłóż je na talerzu i grilluj w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez około 10 minut. Pozwól im ostygnąć, a następnie pocieraj je szmatką, aby usunąć skórę. Miesza orzechy laskowe w blenderze, dopóki nie dostaniesz kremowej pasty (może to potrwać kilka minut). - Przygotuj karmel
w rondlu, podgrzej cukier na średnim ogniu bez mieszania, aż dostaniesz złoty karmel. Uważaj, aby go nie spalić. Gdy karmel będzie gotowy, usuwa patelnię z ognia i natychmiast dodaje masło pocięte na kawałki. Mieszaj, aż masło będzie dobrze włączone. - Dodaj krem,
umieść patelnię do ognia i dodaj płynną śmietanę, delikatnie mieszając. Gotuj przez kolejne 1 do 2 minut, aby właściwie homogenizować sos karmelowy. - Włącz ciasto orzechowe
z ciepła, dodaje pastę orzechową karmelową i dobrze miesza, aby uzyskać gładki rozkład. Jeśli chcesz jeszcze bardziej wyraźny smak, dodaje szczyptę Fleur de Sel na końcu. - Pozwól chłodowi
przelewać rozprzestrzenianie się w szczelnym doniczce i ostygnąć w temperaturze pokojowej. Będzie trzymała w lodówce przez około tydzień. Przed użyciem rozgrzewaj się lekko, jeśli stanie się zbyt twardy.
Moja osobista wskazówka:
Ten karmel rozprzestrzenił się solonym i orzechowym masłem orzechowym jest absolutnie boski, aby marmuruj lody waniliowe lub czekoladowe z ninja creami. Jest również idealny do towarzyszących naleśnikom, gofrów, a nawet jako dodatku w mrożonych ciasteczkach. Jeśli chcesz jeszcze więcej przysmaków, spróbuj użyć go do polewki na suszonych lodach owocowych, to prawdziwa uczta!
Tutaj karmel rozprzestrzenił się z solonym masłem i pysznymi domami orzechowymi, idealny do sublimentu wszystkich twoich kremowych kreacji i innych deserów ninja.
