Ten pistacje i miodowe Coulis łączą lekko słony i delikatny smak pistacji ze słodyczą miodu. Idealny do powlekania lodów, deserów lub naleśników, przyniesie odrobinę elegancji i obżarki dla twoich zamrożonych kreacji.
Składniki :
- 100 g pistacjowych
- 2 łyżki miodu
- 150 ml całej płynnej śmietanki
- 1 łyżka cukru
- 1 szczypta soli (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Przygotuj pistacje,
jeśli twoje pistacje nie zostaną jeszcze zwinięte, usuń ich skórę, szybko zanurzając je w wrzącą wodę, a następnie pocierając pistację szmatką. Następnie wymieszaj je w blenderze lub blenderze, aż dostaniesz gładką pastę. - Przygotuj Coulis
w małym rondlu, wymieszaj pastę pistacjową z płynną śmietaną i miodem. Rozgrzej na małym ogniu, regularnie mieszając. Dodaj cukier, aby zrównoważyć słodkie smaki i szczyptę soli, jeśli chcesz zintensyfikować smak pistacji. - Pozwól,
aby w wolnym ogniu ogrzewać mieszankę przez około 5 minut, bez gotowania, aż konsekwent będzie bardzo jednorodna i kremowa. Jeśli chcesz bardziej miękki zapach, dodaje ekstrakt waniliowy na tym etapie. - Odfiltruj mieszaninę (opcjonalnie)
Jeśli wolisz idealnie gładkie kulis, możesz odfiltrować mieszaninę przez cienki durwarż, aby usunąć dowolne kawałki pistacji. - Pozwól,
aby Coulis nie lekko ostygnąć przed nalaniem go na lód. Te kulis można przechowywać w lodówce przez około tydzień w szczelnym pojemniku.
Moja osobista wskazówka:
To pistacje i miodowe kuliste są idealne do pokrycia lodów waniliowych lub białej czekolady z ninja creami. Bardzo dobrze pasuje do sorbetów owocowych, aby uzyskać słodki i pikantny kontrast. Osobiście uwielbiam używać go do marburowania lodów lub dodawania do zamrożonych naleśników z odrobiną bitej śmietany na jeszcze bardziej smakoszy!
Tutaj pistacje i kremowe i smakoszy Coulis, idealne do sublimacji twoich ninja Creami Ice i przynoszącego odrobinę elegancji deserom.
