Jeśli jesteś miłośnikiem kawy i czekolady, ten sos to prawdziwa perełka. Łączy bogactwo czekolady z głębią kawy, wzbogacając smak Twoich domowych lodów z Ninja Creami. Idealny dla tych, którzy lubią nieco odważniejsze i bardziej intensywne desery!
Składniki :
- 100 g gorzkiej czekolady (lub mlecznej, w zależności od preferencji)
- 50 ml espresso lub bardzo mocnej kawy
- 100 ml śmietanki kremówki pełnotłustej
- 50 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- 1 szczypta soli (dla wzmocnienia smaku)
Przygotowanie:
- Przygotuj espresso.
Zacznij od zaparzenia dobrego espresso lub mocnej kawy. Jeśli nie masz ekspresu do kawy, możesz użyć również skoncentrowanej kawy filtrowanej. Odstaw ją na bok. - Rozpuść czekoladę.
W małym rondelku delikatnie podgrzej śmietankę kremówkę. Dodaj posiekaną gorzką czekoladę i rozpuść ją na małym ogniu, regularnie mieszając, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. - Dodaj kawę i cukier.
Gdy czekolada się rozpuści, dodaj espresso, cukier i szczyptę soli. Delikatnie wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki. Jeśli chcesz uzyskać jeszcze słodszy i bardziej aromatyczny smak, możesz w tym momencie dodać ekstrakt waniliowy. - Pozostaw do zgęstnienia.
Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, ciągle mieszając, aby czekolada nie przywarła do dna garnka. Mieszanina lekko zgęstnieje i osiągnie idealną konsystencję do polewania. - Pozostaw do ostygnięcia.
Zdejmij coulis z ognia i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej przed użyciem. Następnie możesz przechowywać go w szczelnym pojemniku w lodówce przez około tydzień (ale szczerze mówiąc, wątpię, czy dasz radę wytrzymać tak długo!).
Moja osobista rada:
Ten sos czekoladowo-kawowy to prawdziwa uczta dla lodów waniliowych lub karmelowych, przygotowanych z Ninja Creami. Osobiście uwielbiam dodawać ten sos do mrożonego jogurtu, a nawet sorbetu z czerwonych owoców, aby uzyskać zaskakujący kontrast smaków. Jeśli lubisz ciepłe desery, możesz polać nim również naleśniki lub pancakes z gałką lodów na wierzchu… Gwarantowany sukces!
Oto przepis, który łączy intensywność kawy z rozkoszą czekolady, by zamienić każdy mrożony deser w prawdziwie wyjątkowe doznanie smakowe. Ten czekoladowo-kawowy sos to idealne wykończenie Twoich kreacji Ninja Creami, dzięki czemu nie sposób im się oprzeć!
