Ten sorbet łączy w sobie kwasowość grejpfruta i ziołową świeżość estragonu, naturalnie dosładzane syropem z agawy, dzięki czemu jest to zdrowy i orzeźwiający deser.
Składniki (odpowiednie do pojemnika ninja creami):
- 300 ml świeżego soku grejpfrutowego (około 2 grejpfrutów)
- 3 łyżki syropu z agawy (ilość dostosowana do smaku)
- 80 ml wody
- 1 łyżka świeżych liści estragonu (ilość dostosuj do smaku)
- 1 łyżka soku z cytryny (opcjonalnie dla dodatkowej kwasowości)
- 1 mała szczypta soli (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Przygotuj syrop estragonowy.
Zagotuj wodę na średnim ogniu w małym rondelku. Dodaj liście estragonu i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, aby aromaty się przegryzły. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Odcedź liście estragonu po ostygnięciu naparu. - Przygotuj sok grejpfrutowy.
Wyciśnij grejpfruty, aby uzyskać 300 ml świeżego soku. Jeśli chcesz, dodaj łyżkę soku z cytryny, aby uzyskać bardziej kwaśny smak. - Zmiksuj wszystkie składniki.
W blenderze połącz sok grejpfrutowy, ostudzony napar z estragonu, 3 łyżki syropu z agawy i szczyptę soli (opcjonalnie). Zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. - Wlać do pojemnika Ninja Creami.
Przelać mieszankę do pojemnika Ninja Creami, nie przekraczając MAX FILL . - Zamrażanie
umieszcza pojemnik w zamrażarce i pozwól mu stać przez 24 godziny . - Ubij z Ninja Creami.
Po zamrożeniu włóż pojemnik do Ninja Creami i użyj „Sorbet” , aby uzyskać gładką i kremową konsystencję. - Opcja „Respin”:
Jeśli sorbet jest zbyt twardy po pierwszym cyklu, użyj „Respin” . Dodaj około 30 ml płynu (np. wody lub odrobiny soku grejpfrutowego), aby uzyskać jeszcze gładszą konsystencję.
Moja osobista wskazówka:
Ten sorbet grejpfrutowo-estragonowy jest idealny sam w sobie, ale równie dobrze komponuje się z jagodami lub odrobiną miodu, aby złagodzić goryczkę grejpfruta. Możesz również dodać skórkę pomarańczową dla dodatkowej świeżości.
Oto bardziej naturalna wersja tego sorbetu, z syropem z agawy zamiast cukru, dla uzyskania delikatnej i zrównoważonej słodyczy!
