Syrop limonkowy idealnie nadaje się do dodania pikantnego i orzeźwiającego akcentu mrożonym deserom, koktajlom i letnim napojom. Świetnie sprawdzi się również jako polewa do domowych lodów z dodatkiem Ninja Creami. Oto jak przygotować ten domowy syrop w kilku prostych krokach!
Składniki
- 200 ml świeżego soku z limonki (około 4 do 5 limonek)
- Skórka z 1 limonki (dla wzmocnienia smaku)
- 200 g cukru
- 100 ml wody
Przygotowanie
- Przygotowanie syropu bazowego:
W rondlu połącz cukier z wodą. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty, aż uzyskasz lekko zgęstniały syrop. - Dodaj limonkę.
Zdejmij patelnię z ognia i dodaj sok z limonki oraz skórkę. Skórka dodaje intensywności, a sok dodaje odrobinę kwasowości zrównoważonej cukrem. - Zaparzaj i przecedzaj.
Pozostaw miksturę do zaparzenia na 10-15 minut, a następnie przecedź syrop, aby pozbyć się skórki i uzyskać gładki płyn. W razie potrzeby dopraw do smaku, aby dostosować ilość cukru. - Przechowywać w lodówce. Przelać
syrop do szczelnej butelki i przechowywać w lodówce. Można go przechowywać przez około dwa tygodnie, idealny do dodania pikantnego akcentu do przepisów, kiedy tylko masz na to ochotę!
Smakujący
Ten syrop limonkowy idealnie nadaje się do lodów z Ninja Creami, zwłaszcza lodów waniliowych lub sorbetu mango, aby dodać im kwaskowatości. Lubię go również dodawać do wody gazowanej, aby szybko przygotować domowy napój gazowany, a nawet wzbogacić nim sałatkę owocową. To składnik, który w mgnieniu oka odmienia letnie desery, nadając im nieodpartą świeżość!
