A calda de chocolate é um clássico imbatível que traz um toque delicioso e reconfortante a todos os sorvetes. Quer o utilize como cobertura para um gelado de baunilha, de morango ou mesmo de chocolate (sim, chocolate com chocolate é sempre uma boa ideia!), este molho vai levar a sua sobremesa ao próximo nível. O melhor? É super simples de fazer e você pode prepará-lo em poucos minutos.
Ingredientes:
- 100 g de chocolate amargo (50% cacau para um sabor intenso)
- 150 ml de creme líquido integral
- 1 colher de sopa de açúcar (opcional, a seu gosto)
- 1 colher de sopa de manteiga (para uma textura brilhante)
Preparação:
- Aqueça o creme
Em uma panela pequena, aqueça o creme líquido em fogo baixo. Quando começarem a aparecer pequenas bolhas nas bordas (sem que o creme ferva), retire a panela do fogo. - Adicione o chocolate
Parta o chocolate preto em pequenos pedaços e junte ao creme quente. Deixe atuar 1 a 2 minutos para que o chocolate comece a derreter e depois misture delicadamente até obter um molho liso e brilhante. - Adicione a manteiga e o açúcar.
Incorpore a manteiga ao molho para obter uma textura ainda mais lisa e brilhante. Se você gosta de uma calda de chocolate um pouco mais doce, agora é a hora de adicionar a colher de açúcar. Misture bem para que tudo fique perfeitamente integrado. - Deixe esfriar.
Deixe esfriar um pouco antes de despejar sobre o sorvete. O molho vai engrossar um pouco à medida que esfria, mas deve permanecer fluido o suficiente para cobrir facilmente as sobremesas. - Guarde a calda
Se não for usar imediatamente, você pode guardar a calda de chocolate em uma jarra hermética na geladeira por cerca de uma semana. Basta reaquecê-lo alguns segundos no micro-ondas ou em banho-maria para que recupere a fluidez.
Dica Ninja Creami:
Esta calda de chocolate caseira é perfeita para cobrir sorvete de baunilha, frutas vermelhas ou caramelo feito com seu Ninja Creami. Para os amantes do chocolate intenso, experimente com sorvete de chocolate para um efeito “choque após choque”. Você também pode usá-lo para marmorizar o sorvete antes de bater ou acompanhá-lo com alguns pedaços de avelãs ou amêndoas para um crocante irresistível.
E aí está, uma calda de chocolate caseira que realça todos os seus sorvetes Ninja Creami e traz um toque ainda mais delicioso às suas sobremesas congeladas. Fácil de fazer e sempre sucesso garantido!
Então, que combinação deliciosa você vai experimentar com essa calda de chocolate?
