A calda de chocolate é um clássico atemporal que adiciona um toque de indulgência e aconchego a qualquer sorvete. Seja como cobertura para sorvete de baunilha, morango ou até mesmo chocolate (sim, chocolate com chocolate é sempre uma boa ideia!), essa calda elevará sua sobremesa a outro patamar. A melhor parte? É incrivelmente fácil de fazer e você pode prepará-la em poucos minutos.
Ingredientes:
- 100g de chocolate amargo (50% cacau para um sabor intenso)
- 150 ml de creme líquido integral
- 1 colher de sopa de açúcar (opcional, a gosto)
- 1 colher de sopa de manteiga (para uma textura brilhante e agradável)
Preparação:
- Aqueça o creme de leite.
Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite fresco em fogo baixo. Quando pequenas bolhas começarem a aparecer nas bordas (sem que o creme ferva), retire a panela do fogo. - Adicione o chocolate.
Quebre o chocolate amargo em pedaços pequenos e adicione-o ao creme morno. Deixe descansar por 1 a 2 minutos para que o chocolate comece a derreter e, em seguida, mexa delicadamente até obter um molho liso e brilhante. - Adicione a manteiga e o açúcar.
Incorpore a manteiga ao molho para obter uma textura ainda mais lisa e brilhante. Se preferir um molho de chocolate um pouco mais doce, adicione agora a colher de sopa de açúcar. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados. - Deixe
esfriar um pouco antes de despejar sobre o sorvete. O molho vai engrossar um pouco ao esfriar, mas deve permanecer fluido o suficiente para cobrir facilmente as sobremesas. - Como armazenar o molho:
Se não for usar imediatamente, você pode guardar este molho de chocolate em um recipiente hermético na geladeira por cerca de uma semana. Para reaquecer, basta aquecê-lo por alguns segundos no micro-ondas ou em banho-maria.
Dica Ninja Creami:
Esta calda de chocolate caseira é perfeita para cobrir sorvetes de baunilha, frutas vermelhas ou caramelo feitos na sua Ninja Creami. Para os chocólatras mais intensos, experimente com sorvete de chocolate para um efeito verdadeiramente decadente. Você também pode usá-la para criar redemoinhos no seu sorvete antes de bater, ou adicionar avelãs ou amêndoas picadas para uma crocância irresistível.
E pronto, aqui está uma calda de chocolate caseira que eleva todos os seus sorvetes Ninja Creami e adiciona um toque ainda mais irresistível às suas sobremesas geladas. Fácil de fazer e sempre um sucesso garantido!
Então, qual combinação deliciosa você vai experimentar com essa calda de chocolate?
