O Apple Caramel é uma versão frutada do caramelo tradicional. Ele combina a doçura do caramelo com o picante de maçãs, criando um molho suave e perfumado que acompanha a baunilha, o iogurte ou o sorvete de caramelo. Fácil de preparar, rapidamente se tornará uma obrigação para aprimorar suas sobremesas congeladas!
Ingredientes:
- 2 maçãs (dama dourada ou rosa, por sua doçura)
- 200g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 100 ml de creme líquido integral
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 pitada de sal
Preparação:
- Prepare as maçãs
descasque as maçãs, remova o coração e corte -as em pedaços pequenos. Traga -os de volta para uma panela rapidamente com uma pequena avelã de manteiga e suco de limão até que estejam levemente dourados e derretendo. Reserve -os. - Prepare o caramelo
em uma panela em fogo médio, derreta o açúcar sem mexer, até obter um caramelo dourado. Tenha cuidado para não deixar queimar. - Adicione a manteiga
Uma vez que o caramelo estiver pronto, adicione a manteiga cortada em pedaços do fogo e mexa até derreter completamente e a mistura ficar lisa. - Incorpore o creme
aqueça suavemente o creme líquido e adicione -o ao caramelo, mexendo sempre. Retorne a panela em fogo baixo e misture até obter uma textura cremosa. (Tenha cuidado para não se queimar com projeções, o creme deve estar quente para evitar choques térmicos). - Adicione as maçãs
adicionam as maçãs cozidas ao caramelo e mexa bem para revestir os pedaços de batatas deste molho caramelizado. Se você quiser um caramelo de maçã suave, pode misturar a mistura com um mergulho no liquidificador nesta fase. Caso contrário, deixe as peças de maçãs para uma textura mais rústica. - Deixe esfriar
Deixe o Apple Caramel esfriar antes de usá -lo em seu gelo. Ele fica na geladeira por cerca de uma semana em um recipiente hermético.
Minha dica pessoal:
Este caramelo de maçã é perfeito para acompanhar um sorvete de baunilha ou iogurte. Também adoro isso em um sorvete de chocolate ou um gelo de nozes para um contraste de texturas e sabores. Você também pode usá-lo para mármore um sorvete de canela com o ninja cremi, ou até mesmo panquecas ou panquecas com uma bola de gelo para uma sobremesa ultra-gourmand!
Aqui, um caramelo de maçãs ricas e cremosas, ideal para dar um toque doce e frutado às suas criações geladas Ninja Creami.
