O chantilly de baunilha é o toque perfeito para elevar o seu sorvete. Leve, doce e delicadamente aromatizado com baunilha, combina maravilhosamente com sorvete de chocolate, frutas ou até mesmo café. Veja como prepará-lo facilmente em casa.
Ingredientes:
- 250 ml de creme de leite líquido integral bem gelado
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha ou as sementes de uma fava de baunilha
Preparação:
- Prepare o creme de leite.
Despeje o creme de leite fresco em uma tigela bem gelada. Para melhores resultados, coloque a tigela e os batedores no congelador por 10 minutos antes de começar; isso ajuda o creme a bater com mais facilidade. - Bata o creme de leite.
Comece batendo em velocidade média até engrossar. Quando começar a formar picos suaves, adicione o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha (ou as sementes da fava). Continue batendo até formar picos firmes. Tenha cuidado para não bater demais, pois pode virar manteiga! - Use imediatamente.
Assim que estiver pronto, use o chantilly de baunilha imediatamente para cobrir o sorvete ou mantenha-o na geladeira por algumas horas antes de servir.
Minha dica pessoal:
Este chantilly fica absolutamente perfeito com sorvete de chocolate ou de frutas vermelhas. Também adoro com sorvete de caramelo, para um contraste doce e cremoso. Se quiser uma sobremesa ainda mais irresistível, experimente adicionar gotas de chocolate ou alguns pedaços de biscoito para uma textura crocante. É uma cobertura bem simples, mas faz toda a diferença!
E pronto, chantilly de baunilha caseiro que dará um toque leve e irresistível ao seu sorvete. Um clássico que sempre impressiona!
